Sellika I.E., Faysse N., Bousadni A., Ait El Mekki A. (2015). Perspectives de production et de commercialisation des prunes et des pruneaux au Maroc à lhorizon 2025. Alternatives rurales, 01/10/2015, n. 3, 14 p.
http://alternatives-rurales.org/wp-content/uploads/Numero3/AltRur3ProspectivePruneLectEcr.pdf
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Titre : | Perspectives de production et de commercialisation des prunes et des pruneaux au Maroc à lhorizon 2025 (2015) |
Auteurs : | I.E. Sellika ; N. Faysse ; A. Bousadni ; A. Ait El Mekki |
Type de document : | Article |
Dans : | Alternatives rurales (n. 3, Octobre 2015) |
Article en page(s) : | 14 p. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PRUNUS ; PRUNE ; DONNEE DE PRODUCTION ; SURFACE D'EXPLOITATION ; COUT DE PRODUCTION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMMERCIALISATION ; PROJECTION ; MAROCCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | La filière de production de prunes et pruneaux au Maroc a connu un développement important du fait de coûts de production relativement faibles comparativement à dautres rosacées. Cet article propose une réflexion globale sur la situation actuelle de la production et commercialisation des prunes et pruneaux au niveau des exploitations agricoles, et leur possible évolution future. Il présente les principales caractéristiques actuelles de la filière, les principaux facteurs dévolution et deux scénarios à lhorizon 2025. La filière connait déjà des tensions fortes sur les prix au champ, avec des différences importantes liées à la qualité des productions. Trois facteurs de changement ont été identifiés : 1) laugmentation des coûts de production ; 2) laugmentation des surfaces plantées induite par le Plan Maroc Vert ; 3) la baisse des prix de vente. Un premier scénario tendanciel prévoit une faible augmentation des superficies, mais une différenciation forte entre les exploitations en fonction de leurs capacités à maitriser les coûts de production, à produire des prunes de qualité, et à prendre des marges en aval en investissant dans la transformation des prunes et la commercialisation des pruneaux. Cette filière restera ainsi rentable pour certaines exploitations tandis que dautres opteront pour larrachage. Un second scénario prévoit des actions publiques pour promouvoir lexport et améliorer la rentabilité sur le marché intérieur, par une baisse des coûts de production, une augmentation de la qualité des prunes et une organisation collective de la transformation des prunes et la commercialisation des pruneaux. Ces activités, menées dans le cadre de coopératives pour les exploitations de petite taille, permettraient à ces exploitations de maintenir voire daméliorer la rentabilité de cette production. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://alternatives-rurales.org/wp-content/uploads/Numero3/AltRur3ProspectivePruneLectEcr.pdf |