Kokthi E., Vázquez Bermúdez I., González Limón M. (2016). Predicting willingness to pay for geographical origin in Albania: a logistic approach. New Medit, 01/06/2016, vol. 15, n. 2, p. 63-69.
https://newmedit.iamb.it/2016/06/08/predicting-willingness-to-pay-for-geographical-origin-in-albania-a-logistic-approach-2/
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Titre : | Predicting willingness to pay for geographical origin in Albania: a logistic approach (2016) |
Auteurs : | E. Kokthi ; I. Vázquez Bermúdez ; M. González Limón |
Type de document : | Article |
Dans : | New Medit (vol. 15, n. 2, 01/06/2016) |
Article en page(s) : | p. 63-69 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM INDICATION GEOGRAPHIQUE PROTEGEE ; VALEUR D'ESTIMATION ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; PRIX ; FROMAGE ; ALBANIECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Cette étude évalue de manière empirique les facteurs qui déterminent le consentement à payer une prime pour l'origine géographique d'un produit et les effets socio-démographie du consommateur en indiquant un ou l'autre facteur. Le prime à l'origine est liée à l'aspect traditionnel, au faible risque à la santé et de haute valeur nutritionnelle. La régression logistique montre que les personnes le plus âgées,bien éduqués qui achètent dans les magasins des produits laitiers sont moins susceptibles de payer une prime plus élevée. Tandis que les consommateurs qui sont plus susceptibles de payer plus comprennent: les personnes à revenus élevés qui placent importance sur l'origine et le goût pendant le processus de décision d'achat et le prime payée est lié avec les aspects traditionnels du produit. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | https://newmedit.iamb.it/2016/06/08/predicting-willingness-to-pay-for-geographical-origin-in-albania-a-logistic-approach-2/ |