El Bakali I., Ait El Mekki A. (2018). Commercialisation de la pomme de terre par les petites et moyennes exploitations agricoles : cas de la province dEl Hajeb. Alternatives rurales, 01/11/2018, n. 6, p. 1-16.
http://alternatives-rurales.org/wp-content/uploads/Numero6/AltRur6PommeDeTerreElHajebLectEcran.pdf
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Titre : | Commercialisation de la pomme de terre par les petites et moyennes exploitations agricoles : cas de la province dEl Hajeb (2018) |
Auteurs : | I. El Bakali ; A. Ait El Mekki |
Type de document : | Article |
Dans : | Alternatives rurales (n. 6, Novembre 2018) |
Article en page(s) : | p. 1-16 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM POMME DE TERRE ; COMMERCIALISATION ; ACCES AUX MARCHES ; PETITE EXPLOITATION AGRICOLE ; MAROCCatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.2 - Commercialisation. Distribution |
Résumé : | La pomme de terre occupe la première place en termes de superficie emblavée en cultures maraîchères dans le Saïs et la deuxième au niveau de la production après loignon. En même temps, les producteurs, notamment les petits et les moyens, font face à de sérieux problèmes de commercialisation qui se répercutent sur leurs revenus, en dépit des efforts entrepris pour lamélioration de la production et de la productivité. Lobjectif principal de cette étude est danalyser les déterminants de lintégration des petits et moyens producteurs de pomme de terre au marché dans les communes rurales de Bittit et Aït Boubidmane (Province dEl Hajeb). Ces déterminants sont principalement représentés par loffre commerciale, lenvironnement commercial, les pratiques commerciales des producteurs et la rentabilité du produit. Pour répondre à cet objectif des enquêtes ont été réalisées sur le terrain pour collecter les données auprès dun échantillon composé de 97 producteurs et 43 détaillants (y compris les moyennes et grandes surfaces). Les résultats obtenus montrent une faible diversification de loffre aggravée par des rendements qui ne dépassent pas 30 t/ha. En outre, labsence de lintervention de lEtat en matière de commercialisation ne permet pas de développer les compétences commerciales des producteurs qui se voient contraints de se fier en majorité aux intermédiaires pour lécoulement de leurs produits avec des ventes généralement conclues sur le champ. Comme conséquence à lensemble de ces contraintes, la marge nette des producteurs reste relativement faible par rapport à celles des détaillants des souks et des villages et des Moyennes et Grandes Surfaces. Lamélioration de lintégration au marché devrait passer par le renforcement de la formation des producteurs en termes de techniques de commercialisation, la mise en place dun système efficace dinformation sur le marché et lencouragement de la commercialisation collective de la pomme de terre à travers des coopératives. |
Cote : | En ligne |
URL / DOI : | http://alternatives-rurales.org/wp-content/uploads/Numero6/AltRur6PommeDeTerreElHajebLectEcran.pdf |