Brault D., Marfaing H., Laurent P. (2002). Les algues alimentaires : freins et motivations. 1. Aspects techniques et réglementaires. 2. Perception par les consommateurs. Cahiers de nutrition et de diététique, 01/12/2002, vol. 37, n. 6, p. 397-394.
Titre : | Les algues alimentaires : freins et motivations. 1. Aspects techniques et réglementaires. 2. Perception par les consommateurs (2002) |
Auteurs : | D. Brault ; H. Marfaing ; P. Laurent |
Type de document : | Article |
Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 37, n. 6, 2002/12) |
Article en page(s) : | p. 397-394 |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ALGUE MARINE ; REGLEMENTATION ; COMPOSITION GLOBALE ; VALEUR NUTRITIVE |
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