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Thésaurus IAMM > QUALITE > PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE > FLAVEUR
FLAVEURSynonyme(s)Amertume ;Goût d'une saveur ;Saveur Goût d'une substanceVoir aussi |
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
F. Nicolas ; L. Lagrange ; G. Giraud ; L. Venturini ; D. Bonet ; G. Paché ; J. Viaene ; X. Gellynck ; E.P. Köster ; L. Sirieix ; P. Valette Florence ; A. Lebecque ; C. Perrier ; A. Laguet ; M. Merdji ; J.P. Mathieu ; J.-L. Lambert ; P. Chanut ; R.W. Kühl ; L. Trognon ; R. Treillon ; G. de Fontguyon ; B. Lassaut | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | 1999Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Froment, ed. ; I. de Garine, ed. ; C. Binam Bikoi, ed. ; F.J. Loung, ed. | Paris [France] : L'Harmattan | 1996Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
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J. Garnotel ; N. Roskam-Brunot ; P. Schlich ; S. Meillon ; C. Urbano |Dossier composé des articles suivants : - Les marchés viticoles français face à la concurrence - Economie de la filière viti-vinicole française (communication : accès réservé) - Gestion d'un domaine viticole : la SCEA du château Cantenac : co[...]Article
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Chapitre d'ouvrage
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L'histoire de l'alimentation méditerranéenne va permettre de définir les changements intervenus essentiellement depuis la deuxième guerre mondiale. Cette alimentation se décline à travers une diversité plus grande qu'en Europe du Nord à la fois [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
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Communication à un Congrès (avec Actes)
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Film
Depuis les tout puissants de Napa en Californie jusqu'aux batailles de trois générations d'une famille bourguignonne qui résiste pour conserver ses quelques hectares de vigne, Mondovino met en scène la saga des successions dans le monde du vin. [...]Ouvrage
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P. Sarni-Manchado, coord. ; V. Cheynier, coord. | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | Sciences et Techniques Agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 2006Ouvrage
L'industrie alimentaire s'attache à anticiper les besoins, les goûts et les attentes des consommateurs en vue de mettre au point des produits distinctifs pourvus d'attributs permettant d'exprimer leur qualité. L'analyse sensorielle, discipline s[...]Ouvrage
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