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Dans un contexte de lutte contre le gaspillage alimentaire, des plateformes à visée sociale émergent afin de récupérer et redistribuer les invendus alimentaires. Par létude qualitative de deux de ces plateformes, leur rôle dintermédiation logi[...]Article
Food loss and waste occur at all stages of the food supply chain. Since their causes are interconnected and may influence each other, then approaches with holistic supply chain perspectives are useful to map their relationships and guide the sel[...]Bulletin : Revue
Stratégies Logistique, n. 187 - Février-Mars 2021
2021Article
Dans un monde toujours plus connecté et globalisé, la compréhension des phénomènes et des dynamiques impactant les flux physiques est devenu une approche essentielle à la stabilité économique des pays. Lobjectif de cet article est dessayer de [...]Bulletin : Revue
Supply Chain Magazine, n. 35 - Janvier-Février 2021
2021Ouvrage
This fully updated new edition of a respected text retains the originals comprehensive and practical approach to food supply chain management, and introduces a global perspective and a wide range of new material. More than ever, this is the foo[...]Bulletin : Revue
Supply Chain Magazine, n. 34 - Décembre 2020
2020Bulletin : Revue
Stratégies Logistique, n. 186 - Décembre 2020-Janvier 2021
2020Article
A certain number of factors can affect the functioning of the distribution chains of large agrifood companies and impact their efficiency. Among them, poor adaptation to fluctuations in demand, imperfect control of production and transport costs[...]Article
The coronavirus disease-2019 (COVID-19) pandemic has disrupted many activities along agri-food supply chains in developing countries and posed unprecedented challenges in particular to small and medium agri-food enterprises (SMEs). Drawing on a [...]Article
Resilience, defined as the ability to recover quickly and effectively from a disruption, is critically important for supply chains. Yet, it has not been quantified as frequently as supply chain robustness. In this paper we review the existing me[...]Article
E. Suzanne ; N. Absi ; V. Borodin |In the actual era of the international trade, global warming and depletion of Earth's natural resources, the willingness to generate sustainable and competitive benefits determines us to stop thinking linearly (produce, consume and dispose) and [...]Bulletin : Revue
Supply Chain Magazine, n. 33 - Novembre 2020
2020Article
La crise Covid-19 a confirmé le caractère stratégique de la logistique et du supply chain management (SCM) mais a aussi conduit à en critiquer certains aspects. Cette crise, inédite à bien des égards, remet-elle en question les travaux réalisés [...]Article
La pandémie de Covid-19 a profondément impacté les économies mondiales, et les effets négatifs en seront durables en matière dactivité. Lun des aspects les plus significatifs de la crise sanitaire est sans doute la mise à jour de la fragilité [...]Bulletin : Revue
Supply Chain Magazine, n. 32 - Octobre 2020
2020Bulletin : Revue
Stratégies Logistique, n. 185 - Octobre-Novembre 2020
2020Article
As of May 15th, more than 4.5 million people worldwide has been infected and more than three hundred thousand died in the COVID-19 pandemic. To halt the epidemic, many countries have endorsed lockdown measures to ensure social distancing and red[...]Article
S. Nayeri ; M.M. Paydar ; E. Asadi-Gangraj ; S. Emami |Nowadays, the importance of sustainable development has persuaded the supply chain managers to shift their network to sustainable supply. This research develops a multi-objective mathematical model to configure a Sustainable Closed-Loop Supply C[...]Bulletin : Revue
Supply Chain Magazine, n. 31 - Septembre 2020
2020Bulletin : Revue
Stratégies Logistique, n. 184 - Septembre 2020
2020Article
J. Sarkis ; M.J. Cohen ; P. Dewick ; P. Schröder |As members of the Future Earth Knowledge-Action Network on Systems of Sustainable Consumption and Production we have as virtually everyone else paid close attention to the COVID-19 pandemic which is one of the most comprehensive and tragic p[...]Bulletin : Revue
Supply Chain Magazine, n. 30 - Juillet 2020
2020Article
The paper aims to investigate short sea shipping services as a competitive, sustainable freight transport system which is able to respond to economic, social and environmental needs. An assessment methodology is proposed which considers an aggre[...]Article
La crise du coronavirus a eu pour effet de faire exploser les ventes en ligne de produits de grande consommation, avec retrait en drive ou livraison à domicile. Afin de pérenniser ces nouvelles ventes via le canal e-commerce, les distributeurs v[...]Article
A. Caporuscio ; M. Ferretti ; D. Leone ; F. Schiavone |The purpose of this article is to analyze the impact of information technology (IT) solutions on the knowledge sharing process within the sea-land logistics network. To tackle the research aim, we illustrate the case of the Port of Genoa, the mo[...]Bulletin : Revue
Supply Chain Magazine, n. 29 - Juin 2020
2020Article
Les nombreux défis que doit relever la supply chain (SC) induisent une évolution des métiers, missions et compétences associés. Dans ce contexte, cette recherche prolonge et enrichit la seule étude longitudinale menée en France sur les compétenc[...]