Catégories
Thésaurus IAMM > PROPRIETE INTELLECTUELLE > PROPRIETE INDUSTRIELLE > SAVOIR FAIRE
SAVOIR FAIREVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (103)
Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; J. Prazak ; C. Batello | 2016La notion de savoir traditionnel agricole désigne les savoirs accumulés tout au long des siècles, que les échanges, les confrontations, le commerce et le brassage des cultures ont lentement construits jusquaux échelles les plus locales du bassi[...]Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; J. Prazak ; C. Batello | 2016The concept of agricultural knowhow here refers to the knowledge accumulated over centuries and that has been slowly carved by exchanges, confrontations, trade and the mixing of cultures even at very local levels throughout the Mediterranean. Al[...]Chapitre d'ouvrage
P. Bergeret ; N. Ourabah Haddad ; R. Castaneda Sepúlveda | 2016This chapter and the section that it introduces address a little tackled and yet very important subject: the waste of knowledge and human resources. It provides an overview of the establishment and evolution of agricultural knowledge in its vari[...]Bulletin : Revue
Techniques et Culture, n. 63 - 1er semestre 2015 - Pâturages : nourrir ses bêtes et habiter le territoire
L. Dupré ; J. Lasseur ; R. Chappuis-Poccard | 2015« Nourrir le Monde » ! « Respecter lenvironnement et le bien être animal ! » « Se préoccuper des goûts et de la santé du consommateur ! » Lélevage est lobjet dinjonctions sociales et politiques parfois paradoxales que la mondialisation accen[...]Article
Les spécificités des régions sahariennes font que les produits animaux sont globalement moins disponibles et plus coûteux quailleurs, ce qui a encouragé certains autochtones à investir dans les élevages notamment ceux qui ne nécessitent pas de [...]Ouvrage
M. Abdelali-Martini, ed. ; A. Aw-Hassan, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Earthscan | Earthscan Studies in Natural Resource Management | 2014The aim of this book is to highlight the role that gender research can play in understanding natural resource management and rural development issues in the Middle East and North Africa region and how hands-on training and mentoring can be used [...]Ouvrage
Z. Yaniv, ed. ; N. Dudai, ed. | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Medicinal and Aromatic Plants of the World | 2014The current volume, "Medicinal and Aromatic Plants of the Middle-East" brings together chapters on selected, unique medicinal plants of this region, known to man since biblical times. Written by leading researchers and scientists, this volume co[...]Ouvrage
Témoin déchanges dexpériences entre des cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales en Cévennes et dans lAnti-Atlas, le travail met en jeu nos regards et nos manières dobserver et dêtre. La forme du récit, comme celle des photographies[...]Article
L'élevage pastoral des petits ruminants assure, depuis le temps du nomadisme, la valorisation des ressources fourragères des parcours sous des conditions restrictives et irrégulières. La gestion des contraintes et l'optimisation de l'usage des r[...]E-Book
L. Auclair, dir. ; M. Alifriqui, dir. | Marseille [France] : IRD Editions | Colloques et Séminaires | 2012Ouvrage
Le dynamisme que connait, aujourdhui, le monde rural et lagriculture marocaine est sans précédent en termes de stratégie agricole « Plan Maroc Vert », dInitiative Nationale de Développement Humain (INDH), de protection de lenvironnement « Ch[...]Chapitre d'ouvrage
A. Antonelli ; H. Ilbert | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2012The legitimacy of a mark referring to a terroir, or local area, depends on the relationship of trust between consumers and producers. There is no objective proof attesting to the authenticity of a particular know-how. Historical depth depends on[...]Chapitre d'ouvrage
Lalimentation méditerranéenne est-elle un atout ou un risque pour le développement de la région ? Elle fait indéniablement lobjet dun intérêt international : pour preuve, les quelque 3,5 millions de sites référencés par Google sur ce thème. U[...]Chapitre d'ouvrage
¿Constituye la alimentación mediterránea una ventaja o es más bien un riesgo para el desa rrollo de la región? Indiscutiblemente, está siendo la gran protagonista del panorama informativo a escala internacional; y para convencerse de ello basta [...]E-Book
Dans une grande majorité des cas, les communautés paysannes manifestent des résistances, souvent qualifiées d'immobilisme ou de refus du progrès, à l'évolution technologique. Le propos questionne ici l'origine des changements préconisés, leur lé[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
R. Bouche, ed. ; A. Derkimba, ed. ; F. Casabianca, ed. | Wageningen Academic Publishers | EAAP Publication, ISSN 0071-2477 | 2012Chapitre d'ouvrage
A. Antonelli ; H. Ilbert | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2012La legitimidad de un signo referido al terruño depende de las relaciones de confianza que se establezcan entre consumidores y productores. No existe ninguna evidencia objetiva que pueda garantizar el carácter «verdadero» o «genuino» de una forma[...]Chapitre d'ouvrage
A. Antonelli ; H. Ilbert | Paris [France] : Presses de Sciences Po | Mediterra, ISSN 1960-8527 | 2012La légitimité dun signe de qualité se référant au terroir dépend des relations de confiance qui sétablissent entre le consommateur et le producteur. Aucune preuve objective ne peut attester le caractère « authentique » dun savoir-faire. La pr[...]Chapitre d'ouvrage
Mention of Mediterranean food can be found in all kinds of information at international level. You only have to look at any of the almost 3,500 sites on Google to be convinced of this. If a commercial, political, or scientific language is built [...]Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 322 - 01/03/2011 - Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés
2011Article
Les savoir-faire au cur des Systèmes agroalimentaires localisés servent à souligner lancrage des produits agro-alimentaires à un territoire. Ils constituent des ressources complexes dont lactivation fait interagir des composantes techniques, [...]Ouvrage
F. Mermier, dir. ; M. Peraldi, dir. | Paris [France] : Karthala | Hommes et Sociétés, ISSN 0993-4294 | 2011Des souks aux mails, des boutiques au marché de rue, du moussera au supermarché, les textes réunis ici explorent ces lieux urbains de l'échange dans cet espace euro-méditerranéen où le commerce s'est érigé depuis l'Antiquité en " art de faire " [...]Article
Article
Sous la colonisation et après lindépendance du Maroc, la conservation des terres, menée principalement par les services forestiers, sest orientée sur un objectif double, la « défense et restauration des sols » et lamélioration du revenu paysa[...]Article
Le massif dIfni, extrémité occidentale de lAnti-Atlas, constitue une moyenne montagne originale car, malgré son aridité (100 à 200 mm de pluies par an), une steppe dense à euphorbes lui confère un aspect vert. Les hommes ont aménagé les versan[...]Ouvrage
A. Imache, ed. ; S. Bouarfa, ed. ; T. Hartani, ed. ; M. Kuper, ed. ; A. Benachenhou, préf. | Alger [Algérie] : Editions Alpha | 2010La Mitidja telle qu'elle est. Dépasser un imaginaire qui l'enferme dans une vision de richesse d'hier, de crise agricole aujourd'hui, et de plaine bétonnée demain. Décrypter des réalités agricoles ô combien plus riches et plus complexes. Telle é[...]Thèse, Mémoire, Master
F. Bekale B'Eyeghe | 2010LAfrique Subsaharienne avec une croissance démographique urbaine spectaculaire et une agriculture vivrière déficitaire na plus la capacité de nourrir la totalité de ses habitants : résultat des politiques de développement mis en place depuis l[...]Thèse, Mémoire, Master
Aujourd'hui, plusieurs territoires en Albanie se trouvent marginalisés pour des raisons politiques et économiques. Le passage du système communiste à un système démocratique a permis la mise en place d'une économie de marché, conditionnée par le[...]