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9.1 - Entreprise généralités (gestion, organisation) |
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Les nombreux défis que doit relever la supply chain (SC) induisent une évolution des métiers, missions et compétences associés. Dans ce contexte, cette recherche prolonge et enrichit la seule étude longitudinale menée en France sur les compétenc[...]Article
The paper investigates how food safety investment decisions are affected on the one hand by laws and on the other by firms economic and organizational drivers. The paper shares findings from an empirical study that considers investments in HACC[...]Article
Une organisation engageant une démarche de responsabilité sociétale se doit dadopter une approche de performance globale tridimensionnelle : économique, sociale et environnementale, comme elle suppose une interaction avec des parties prenantes.[...]Article
Les développements récents de la théorie des organisations fournissent des outils pour penser une réalité largement sous-estimée par les économistes et les décideurs : la diversité des modalités dorganisation de lactivité économique et les mot[...]Article
La crise du coronavirus a mis en lumière la vulnérabilité des chaînes d'approvisionnement interconnectées au niveau mondial. Analyse et pistes d'amélioration possibles.Article
M. Alegoz ; O. Kaya ; Z.P. Bayindir |Over the past years, companies started to close the loop in their supply chains to comply with the regulations and increase the sustainability of their systems. In this study, we focus on the economic and environmental effects of closing the loo[...]Article
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This paper contributes to the theoretical debate in agri-food economics focusing on corporate social responsibility. Specifically, it aims to define an interpretative model of the processes of social responsibility and value creation in the food[...]Article
Le cabinet de conseil KYU Associés, spécialisé notamment dans la gestion des risques, vient de publier son premier baromètre des risques supplychain. Loccasion de faire le point sur ce que sont ces risques et comment ils sont gérés dans les ent[...]Article
Cet article vise à comprendre dans quelle mesure lentrepreneuriat social contribue à la construction dune dimension collective liée à linnovation sociale. Ce questionnement est instruit à travers une observation participante de huit événement[...]Ouvrage
Au croisement de la comptabilité analytique et la comptabilité de gestion, le contrôle de gestion accompagne tout le processus managérial. II est, en effet, un ensemble de processus et de dispositifs qui, dans les organisations, orientent les dé[...]Article
Les évolutions du commerce et des modes de consommation ne sont pas sans conséquences sur tous les maillons de la supply chain de l'agroalimentaire. Les transformations touchent de nombreux domaines : prévision des ventes, entrepôt, mutualisatio[...]Thèse, Mémoire, Master
S'adapter en permanence aux évolutions du marché et aux attentes des clients est essentiel pour les entreprises. Face au développement des nouvelles technologies, les entreprises doivent s'adapter en réorganisant parfois complètement leurs busin[...]Ouvrage
La dynamique de linnovation collaborative est au coeur de la croissance économique. Mais de manière à la saisir pleinement, lauteur en propose une approche originale fondée sur la notion décosystème englobant de manière agrégée quatre niveaux[...]Ouvrage
S. Capelli, coord. ; C. Guillot-Soulez, coord. ; W. Sabadie, coord. | Paris [France] : EMS | Questions de société | 2020A lheure des crises financières, de la crise des revenus agricoles, des burn out professionnels et de la délocalisation des emplois, les entreprises coopératives restent encore discrètes sur leur mode dorganisation. Pourtant, porter à la conna[...]Ouvrage
Cet ouvrage en deux volumes propose une approche systémique et opérationnelle du management de projet, fondée sur la pratique du projet en entreprise, sur un travail de recherche et une expérience de l'enseignement. Le premier volume expose les [...]Thèse, Mémoire, Master
Dans l'environnement concurrentiel actuel, caractérisé par des changements rapides, la maîtrise de la supply chain est devenue une nécessité pour optimiser et améliorer les performances des entreprises. Ce travail vise à analyser les différents [...]Article
À partir du cas dune firme de production agricole, située en France et spécialisée dans la culture du melon, cet article analyse les évolutions de lorganisation du travail et notamment les résistances au management. Nous montrerons quelles pe[...]Thèse, Mémoire, Master
La RSE est latout majeur des entreprises agroalimentaires en matière de développement durable, celui-ci ayant connu une expansion spectaculaire cette dernière décennie. Les stratégies RSE diffèrent entre les différents pays, voire même entre le[...]Ouvrage
A. Deville, coord. ; E. Lamarque, coord. ; G. Michel, coord. | Paris [France] : EMS | Gestion en liberté | 2020Les coopératives sont bien souvent analysées pour leur statut dorganisations à but non lucratif, dorganisations hybrides ou encore pour leur gouvernance non actionnariale. Plus rarement, elles sont étudiées pour leurs pratiques managériales sp[...]Article
Lentrepreneuriat au Maroc est considéré comme un véritable levier de développement économique et social. La création des petites et moyennes entreprises se heurte à certains obstacles internes et externes qui freinent leurs essors et leurs prom[...]Article
Suite au numéro spécial de la Revue française de gestion intitulé « Le Supply Chain Management Décloisonner pour créer de la valeur » (Fabbe-Costes et al., 2018) et dans la continuité des interventions au cycle de conférences « Academic All-St[...]Article
R. Azzi ; R.K. Chamoun ; M. Sokhn |A supply chain is a system of organizations, people, activities, information and resources involved in moving a product or service from supplier to customer. It is designed to maintain the quality of sensitive goods during the whole shipment. Ce[...]Article
The problem of the relationship between the company and the natural environment is presented in the literature as a controversial field, some researchers have not stopped accumulating arguments to prove a positive relationship between the integr[...]Article
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Voici plus de 40 ans que la responsabilité sociale des entreprises (RSE) a émergé en tant que concept précis appelé à se diffuser dans le monde économique. Cest en effet en 1976 que lOrganisation de coopération et de développement économiques [...]Article
« Entreprise sociale », « entrepreneurs sociaux » : ces termes appartiennent désormais aux discours et orientations des politiques publiques nationales et internationales, et traduisent dans certains cercles de grandes espérances en matière de p[...]Article
Depuis les dérives de la financiarisation des entreprises, la mission de lentreprise évolue pour tenter de mieux prendre en compte les impacts liés à son activité. La loi de 2014 relative à lESS dénotait déjà une reconnaissance et un intérêt p[...]Article
J. Hale ; K. Legun ; H. Campbell ; M. Carolan |We are living in an era of the audit. Sustainability indicators are used to ensure that industries are behaving responsibly. The audits are well elaborated in their environmental requirements, but they are often less directly engaged with issues[...]