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Actes de Congrès ou Communication isolée
Au moment de l'effondrement des rentes minières et pétrolières, l'innovation et l'économie du savoir sont plus que jamais au centre de la problématique du développement des pays du Sud. Les regards croisés Nord-Sud et pluridisciplinaires que por[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Medolli ; C. Bernard-Mongin ; P. Dobi ; A. Garnier ; F. Lerin | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2016BiodivBalkans projects ambition is to identify and protect agrobiodiversity as a driver for a sustainable agricultural development in Albanian mountainous regions. In order to address the territorial dimension of local value chains, Geographica[...]Ouvrage
Durant les trois dernières décennies, léconomie tunisienne a connu des mutations structurelles importantes depuis la mise en uvre du programme dajustement structurel, PAS, en 1986, ladhésion à lOMC et la signature de laccord de partenariat[...]Ouvrage
Référence incontournable, la 7e édition actualisée de cet ouvrage offre une synthèse opérationnelle complète sur la logistique et la supply chain, en donnant toutes les clés pour : concevoir et mettre en uvre une stratégie supply chain adaptée [...]Ouvrage
The concept of food and nutrition security has evolved and risen to the top of the international policy agenda over the last decade. Yet it is a complex and multi-faceted issue, requiring a broad and inter-disciplinary perspective for full under[...]Thèse, Mémoire, Master
E. Abiyou Geday | 2016The purpose of this study was to analyze the structure of dairy value chain, determinants and impact of smallholders participation in formal dairy value chain. Qualitative data collected from purposely selected key informants and quantitative d[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Napoleone, ed. ; H. Ben Salem, ed. ; J.-P. Boutonnet, ed. ; A. Lopez-Francos, ed. ; D. Gabiña, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2016In the Mediterranean, the diversity of production systems and value chains is seen as an asset for sustainability. More than anywhere else, the Mediterranean zone boasts a wide range of sheep and goat farming situations, products and natural res[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
F. El Hadad-Gauthier ; M.-E. Kessari ; G. Palma ; L. Temri ; S. Tozanli | Parma [Italie] : EAAE | 2016Article
La filière de pêche artisanale occupe une place importante dans léconomie marocaine. Sa durabilité est compromise par les inégalités dans la distribution des revenus. Cette étude vise à analyser les mécanismes de création et de distribution de [...]Article
D. Snoeck ; T. Chapuset ; J. Garcia Garcia ; N. Sfeir ; S. Palu |Natural rubber demand was 11 million tons in 2014 and is expected to reach 16 million tons by 2025 according to the International Rubber Study Group (IRSG). The expected limitation of natural rubber from Hevea induced an interest for the develop[...]Article
The market for fresh food is often characterized by a large number of intermediaries delivering the product from the farmer to the retailer. The existence of these intermediaries, especially the informal ones, is often claimed to introduce marke[...]Article
Article
X. Irz ; M. Mazzocchi ; V. Réquillart ; L.-G. Soler |Over the past 30 years, food chains in Europe have undergone a dramatic transformation resulting from technological, economic and other societal changes. In turn, this evolution has opened multiple new areas of research for food economists, and [...]Article
El objetivo de este trabajo es analizar la transmisión de precios del aceite de oliva virgen extra entre los dos principales niveles de la cadena agroalimentaria: el mercado de origen y el mercado de destino, utilizando series de precios semanal[...]Rapport, Expertise, Working Paper
La valorisation des produits des filières agricoles passe par la mise en place de projets collectifs importants nécessitant des financements publics et privés. Afin que les porteurs de projets puissent prendre des décisions stratégiques et ensui[...]Chapitre d'ouvrage
E. Montaigne ; F. El Hadad-Gauthier ; L. Khefifi | 2015In the tradition of the French school of agri-business and rural economy, the objective of this chapter is to analyse the challenges and opportunities of the citrus industry in two Maghreb countries: Tunisia and Morocco. This chapter complements[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
C. Bastidon-Gilles, dir. ; A. Ghoufrane, dir. ; N. Oulmane, dir. ; A. Silem, dir. ; S. Amzazi, préf. | Paris [France] : L'Harmattan | 2015Les pays en développement, dont la participation aux chaînes de valeur mondiales progresse le plus rapidement, affichent un taux de croissance du PIB par habitant supérieur de 2% à la moyenne, selon le rapport conjoint présenté par l'OCDE, l'OMC[...]Série
Thèse, Mémoire, Master
Diagnostic de la nouvelle stratégie logistique de distribution de CETIVAL : cas des huiles végétales
La logistique de distribution représente lun des maillons les plus importants de la chaîne de valeur dans une entreprise agroalimentaire. De ce fait, diverses solutions sont adoptées par les entreprises pour mieux gérer leur distribution. Ces s[...]Chapitre d'ouvrage
C. Sausman ; M. Garcia ; A. Fearne ; M. Felgate ; A. Ait El Mekki ; S. Cagatay ; I. Soliman ; B. Thabet ; C. Thabet ; M. Ben Saïd ; A. Laajimi ; H. Al Ashkar ; F. El Hadad-Gauthier ; S. Mili ; C. Martinez | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Cooperative Management | 2015The present chapter contrasts with other chapters in this book. Rather than an analysis from the subject area of economics, a method that is more aligned with the business management discipline is presented. The chapter begins with a literature [...]E-Book
G. Sonnemann, ed. ; M. Margni, ed. | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Earth and Environmental Science, ISSN 2214-3513 | 2015This book provides insight into the Life Cycle Management (LCM) concept and the progress in its implementation. LCM is a management concept applied in industrial and service sectors to improve products and services, while enhancing the overall s[...]Chapitre d'ouvrage
A. Adams ; U. Schenker ; Y. Loerincik | Dordrecht [Pays-Bas] : Springer | Earth and Environmental Science, ISSN 2214-3513 | 2015Nestlé is using life cycle management approaches to operationalize the Creating Shared Value concept that is strongly promoted by the company. Following the success of the implementation of PIQET, an LCA software for packaging designers to integ[...]Article
Malgré limportance du secteur oléicole en Tunisie, le secteur olive de table reste encore loin de lessor escompté et demeure moins développé que le secteur huile dolive. Dans cette perspective, la présente étude vise à mettre en évidence les [...]Article
Surplus food management plays a key role in food waste reduction. This paper addresses the multifaceted concept of food supply chain sustainability by presenting a model of surplus food generation and management (called ASRW, Availability-Surplu[...]Ouvrage
Parce quorganiser, analyser et optimiser les processus de production au sein de votre entreprise mérite toute votre attention, la chaîne de valeur est ce quil vous faut ! À laide de ce modèle de gestion, proposé par léconomiste Michael Porte[...]Ouvrage
R. Le Moigne ; F.-M. Lambert, préf. | Paris [France] : Dunod | Fonctions de l'Entreprise. Série Performance Industrielle, ISSN 1636-2136 | 2014Alors que notre économie sappuie sur une exploitation sans limite des ressources, celles-ci se raréfi ent : les réserves mondiales dor devraient être épuisées dans 20 ans, celles de cuivre dans 40 ans, celles de fer dans 80 ans. Il est donc né[...]Article
Agricultural value chains can be understood as the systems of people, organizations and activities needed to create process and deliver agricultural products from producers to consumers. Over time and due to huge changes that have happened in th[...]Article
We examine how the transformation of food value chains (FVCs) influence the triple malnutrition burden (undernourishment, micronutrient deficiencies and over-nutrition) in developing countries. We propose a FVC typology (modern, traditional, mod[...]Série
The WIR 2013 presents the latest trends in foreign direct investment (FDI) and contains in-depth analysis of policy developments, investment prospects, and key emerging issues related to investment -- including financial flows via offshore centr[...]