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En matière agricole, tous les pays ont recours aux marchés internationaux. Dans un monde géopolitiquement incertain, lorganisation des marchés doit être améliorée.Article
Global agricultural trade, which increased at the end of 2020, has been described as resilient to the impacts of the COVID-19 coronavirus pandemic; however, the size and channels of its quantitative impacts are not clear. Using a reduced-form,[...]Article
Depuis sa survenue, la pandémie Covid-19 a mis en évidence la fragilité de certaines chaînes de production, du fait de leur dépendance aux importations et de leur vulnérabilité aux aléas du commerce international [1][1]Cf. Neu, Aurélien, «[...]Article
Les freins à l'achat en ligne de fruits et légumes sont-ils en train de disparaître ? Pendant des années, la performance moindre des produits frais en ligne s'expliquait par l'absence de sensorialité. Désormais, différents signaux indiquent que [...]Article
P. Prosperi ; J. Kirwan ; D. Maye ; E. Tsakalou ; G. Vlahos ; F. Bartolini ; D. Vergamini ; G. Brunori |European small-scale fisheries are confronted with several challenges, notably a decrease in the number of people engaged in capture fishing, growing competition from less expensive extra-EU markets, rising operational costs, strict regulations [...]Thèse, Mémoire, Master
Loptimisation de la performance de la chaîne dapprovisionnement des entreprises pousse généralement ces dernières à mieux optimiser leurs approvisionnements ainsi que leurs activités logistiques. Dans le secteur de la distribution alimentaire,[...]Thèse, Mémoire, Master
Les circuits courts alimentaires sont une arme à double tranchant, dun côté ils préservent lenvironnement et dun autre, ils encouragent le développement de léconomie locale. Plusieurs obstacles limitent le développement de ces circuits comme[...]Thèse, Mémoire, Master
Les entreprises ont tendance à faire face à de nouveaux enjeux beaucoup plus complexes afin dassurer une rentabilité efficace à long terme. Elle se concentre sur tous les services internes ou externes, notamment la chaîne dapprovisionnement. L[...]Article
The systematically strengthening role of emerging economies has become a factor strongly determining the overall trade policy of the European Union (EU) and the United States of America (USA), as well as their bilateral relations. One of the ini[...]Ouvrage
La grande distribution alimentaire moderne a fait ses premiers pas au Maroc au tout début des années 90. Depuis, elle continue sa progression mais à un rythme beaucoup moins soutenu que prévu. Pour autant, on connaît encore bien peu de choses su[...]E-Book
Les ambitions des exportateurs marocains de produits horticoles de conquérir de nouveaux marchés en Europe centrale et orientale pour diversifier leurs débouchés traditionnels (Europe occidentale, Amérique du Nord et Fédération de Russie), se he[...]Ouvrage
A. Messaoudi | Paris [France] : L'Harmattan | Histoire et Perspectives Méditerranéennes, ISSN 0980-5265 | 2022Le commerce non sédentaire est un phénomène omniprésent, qui prend de l'ampleur. Il s'exerce sous différentes facettes : du marché forain au commerce de rue en passant par le marché périodique et le commerce itinérant. Il anime le paysage tant u[...]Article
K. Shoji ; S. Schudel ; D. Onwude ; C. Shrivastava ; T. Defraeye |Controlling the hygrothermal conditions around fresh fruit and vegetables is vital for their preservation. Therefore, cold chain stakeholders often measure temperature along the supply chain of fresh produce. However, the temperature is typicall[...]Ouvrage
Le marketing peut jouer un rôle positif dans les transformations en cours. Les enjeux de développement durable nont pas changé en profondeur les façons de pratiquer le marketing. Et pourtant, la question nest plus de savoir si les professionn[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2022Les Perspectives agricoles de lOCDE et de la FAO 2022-2031 contiennent une évaluation consensuelle de ce que pourrait être lévolution, dans les dix ans à venir, des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles, halieutiques [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Saidi ; L. Bouhid ; C. Napoleone ; F. El Hadad-Gauthier ; S. Moussalim ; A. Alj | 2022This article examines the sustainability of the supply chain of fruits and vegetables (SCF & V), in Meknes, Morocco, in relation with Covid-19 pandemic. Our methodology is based on a theoretical framework associated with the dimensions of sustai[...]Article
The cities around the world in general, and in the Mediterranean area in particular, are facing tremendous challenges at the environmental, social, economic, and institutional levels, due to the urbanization trend, environmental climatic changes[...]Article
Y. Chiffoleau ; A. Alonso Ugaglia ; A.-C. Brit ; A. Demonceaux ; L. Dehaudt ; M. Ranoux ; G. Akermann ; Y. Deroche-Leydier |La crise de la Covid-19 est à la fois un choc important pour les systèmes alimentaires et une opportunité pour mieux les connaître. Synthèse de trois enquêtes menées dans le cadre du RMT Alimentation locale, cet article montre comment les exploi[...]Article
Le diagramme de la distribution des fruits et légumes décrit les circuits empruntés par la production française et les importations vers la consommation des ménages, la restauration, la transformation et lexportation. Les principaux flux en vol[...]Article
Egypt is considered a net wheat importer, with the Egyptian market being vulnerable to future wheat markets because of the effect future market price discovery can have on the stability of spot prices. This study assesses the relationship betwee[...]Article
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Food democracy is a concept with growing influence in food research. Food democracy deals with how actors may regain democratic control over the food system enabling its sustainable transformation. Following multi-level perspective framework's c[...]Article
A. Cheptea ; M. Huchet ; L. Henry |We analyse how Brexit will affect European agrifood trade using a structural gravity model and by comparing the present deal to four alternative scenarios on the UKs trade policy. European Union (EU) countries will suffer marginal drops in impo[...]Article
Depuis 18 mois, la crise sanitaire liée au COVID 19 affecte fortement lensemble de la filière fruits et légumes. De la production à la vente au consommateur final, tous les maillons ont été plus ou moins impactés et ont dû sadapter à de nouvel[...]Article
In this article, we investigate how pest risk management protocols may affect trade flows of fresh apples. We apply our analysis to two major players in the international trade of fresh apples: France and Chile. These two countries have been cho[...]Article
We provide an overview of major developments in multi- and plurilateral trade agreements over the last twenty years with a focus on the implications for agricultural and food markets. We take stock of what has been accomplished in market integra[...]Article
The current linear take-make-waste-extractive model leads to the depletion of natural resources and environmental degradation. Circular Economy (CE) aims to address these impacts by building supply chains that are restorative, regenerative, an[...]Article
The social construction of the agri-food market has undergone revolutionary changes throughout history since the Anthropocene. This conceptual paper discusses the embeddedness of institutions in this market construction. To do so, this work anal[...]Article
This study considers a retailer and a direct supplier (farmer) facing the strategic decision of whether to interact through a dual channel or to compete by selling different but comparable products. Consumers perceive the supplier's product as b[...]Article
Feeding the world's growing population, while producing economic benefits with limited environmental effects, is a major challenge faced by global food supply chains. This is especially apparent when the production stage is predominated by small[...]