Catégories
Thésaurus IAMM > ETIQUETAGE DES PRODUITS > LABEL DE QUALITE > APPELLATION D'ORIGINE > APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEESynonyme(s)Aoc |
Documents disponibles dans cette catégorie (136)
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
M.-C. Montel ; C. Béranger ; J. Bonnemaire, coord. | Paris [France] : INRA | Un Point Sur..., ISSN 1250-5218 | 2005Depuis l'aube des temps, les hommes utilisent les fermentations pour conserver des aliments très variés. Ces savoir-faire ont engendré des goûts et des pratiques culinaires qui font partie de l'identité des diverses civilisations. Aujourd'hui, d[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
H. Ilbert, coord. ; M. Petit ; F. Fort ; J.-L. Rastoin ; J.-P. Boutonnet ; H. Devautour ; J.-P. Danflous ; Z. Sahli ; S. Mekersi ; A. El Aich ; J. Hassainya ; Y. Tekelioglu ; S. Tozanli | 2005Ce programme de recherche visait à mener une analyse comparative des politiques de Signe Officiel de Qualité (SOQ) ainsi que lidentification préliminaire des produits du terroir méditerranéens potentiellement protégeables par des signes officie[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Article
Article
Ouvrage
B. Charlery de la Masselière, ed. | Toulouse [France] : Presses Universitaires du Mirail | Ruralités Nord Sud | 2004Les inquiétudes sur l'alimentation et l'environnement nous amènent à mieux prendre en compte la façon dont les agriculteurs produisent. On redécouvre les vertus des produits de terroir auxquels se rattache un environnement paysager et culturel d[...]Ouvrage
Article
A. El Antari ; A. El Moudni ; H. Ajana ; C. Marion ; S. Peres ; A. Profitt ; M.L. Ambrosino ; R. Sacchi |Ce travail illustre les résultats de la caractérisation chimique et organoleptique des huiles d'olive vierges produites dans le système de trituration traditionnel maâsra, en vue de contribuer à l'élaboration des premières appellations d'origine[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Agreste : Primeur, n. 128 - 2003/05 - AOC, labels et CCP se différencient par leurs prix et leurs actions de promotion
SCEES (Paris, France) | 2003Article
La concurrence internationale sur le marché du vin est caractérisée par une diversité des stratégies mises en oeuvre. Nous proposons une analyse formalisée de l'arbitrage économique prévalant entre deux cas polaires de comportement stratégique d[...]Ouvrage
J. Strohl, coord. ; A. Seniuk ; J. Wicquart ; C. Houlet | Montpellier [France] : Non publié, disponible à l'IAMM | 2003Article
Article
Article
Article
Article
Article
Article
Article
Article
Thèse, Mémoire, Master
G. Brunschwig | 2001Thèse, Mémoire, Master
A. Galtier | 2001Rapport, Expertise, Working Paper
A.-M. Jouve, dir. ; N. Doussin ; N. Dweikat ; C. Fabre ; N. Fauvet ; J.-G. Jean-Baptiste ; A. Saidi ; R. Abi Chebel ; A. Chavey ; A. de Coninck ; K. Hermassi ; A. Mourad ; M. Venis ; J. Delien ; N. Ghachem ; F. Gharbi ; S. Janaud ; H. Marselles Culleres ; G. Tsilimigkas ; K. Bauer ; S. Castel ; H. El Mekki ; F. de Gennaro ; L. Valle ; I. Fonseca Ramos ; A. Foufou ; P. Lacroix ; A. Vera Lescano ; N. Bahidj ; B. Boukhelifa ; M. Bouyakoub ; S. Doucène ; N. Hamiti ; M. Aurelio Feliciano ; I. Déme ; O. Djouhri ; R. Keslani ; B. Lavaquerie ; M. Sitran ; I. Ahabri ; S. Assou ; M.S. Azzaoui ; F. Demnati | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2001Article
Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 258 - 2000/07-08 - Les signes officiels de qualité : efficacité, politique et gouvernance
2000