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Ouvrage
Agri-food traditional, regional and typical products are an important resource for agricultural and rural development in many areas of the European Union. These Origin Labelled Products (OLPs) activate a complex system of relationships involving[...]Ouvrage
En France, lassociation mode du terroir et produit alimentaire interroge le rapport ambigu des Français à la campagne et à lagriculture. Le terroir évoque la campagne, la terre, lenracinement et, en négatif, larchaïsme de la vie paysanne. Po[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
D. Ricard, dir. | Clermont-Ferrand [France] : Presses Universitaires Blaise Pascal | CERAMAC, ISSN 1242-7780 | 2010L'heure est de plus en plus aux démarches participatives, à l'implication des acteurs locaux dans le développement de leurs territoires. Cette problématique est au cur de l'ouvrage présenté ici, le vingt-huitième de la collection CERAMAC. Ce v[...]E-Book
Cet ouvrage fournit au lecteur une vision globale du Maghreb et une évaluation chiffrée permettant dapprécier le niveau de mise en oeuvre des programmes de développement et de protection de lenvironnement. Létat des lieux porte sur la rareté [...]E-Book
Poivre de Kampot, huile dargan, pommes de terre « Belles de Guinée » Ces produits bénéficient dune indication géographique rendue possible par lappui de lAFD et du FFEM. Ce nouvel opus de la collection Savoirs communs évoque les atouts des [...]Ouvrage
Sushis, nems, pizza, kebab, couscous, pisco, bretzel, cappuccino, paella Autant de plats, autant de cultures, autant de pratiques alimentaires qui racontent le monde tel quil va et construisent une part de notre identité. À lheure de la globa[...]Ouvrage
C. Le Goffic | Paris [France] : LexisNexis JurisClasseur | Le Droit des Affaires : Propriété Intellectuelle | 2010"Champagne", "jambon de Parme" ou "oranges de Floride" ne sont que quelques exemples, parmi tant d'autres, d'utilisations de noms de lieux pour désigner des produits mondialement réputés. Ces désignations constituent des indications géographique[...]Série
Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
J. Bonnemaire, coord. ; F. Menissier, coord. ; J.-C. Flamant, coord. ; B. Bibe, coord. ; B. Leclerc, coord. ; S. Zasser-Bedoya, coord. ; F. Casabianca, coord. ; A. Audiot, coord. | Paris [France] : INRA | 2009Bertrand Vissac (1931-2004) a fortement marqué l'histoire de l'Inra où il a successivement dirigé le département de génétique animale et le département systèmes agraires et développement. Conçu comme un hommage, cet ouvrage témoigne de son actio[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Dedeire | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009L'originalité du sujet consiste à présenter, à partir de la problématique des échelles spatiales alliant terroir et territoire, des cas multiples de produits de terroir, celui de produits de terroir en Périgord (France), le cas du saumon en Haut[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Les démarches de signalisation des terroirs suivent des trajectoires historiques contrastées. Les pays européens, sous la pression des producteurs, ont infléchi des formes de revendication particulière de reconnaissance des liens entre le terroi[...]Ouvrage
A large-format book, packed with color illustrations, presents the best of Italian food, with sections dedicated to the classic Italian products and information on the countryside and the different areas, from the Alps to Sicily, where these exc[...]Ouvrage
Valeurs, attachements identitaires, plaisirs: l'alimentation est un moyen d'échange privilégié entre les sociétés. Découvrir les richesses gastronomiques de leurs voisins décourage les instincts belliqueux des peuples, leurs inclinations à la g[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
L. Bérard ; P. Marchenay | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009De nombreux inventaires, enquêtes de terrain, monographies montrent la grande diversité que recouvrent les productions agricoles et alimentaires localisées. Deux critères permettent de réunir en une catégorie englobante lensemble de ces produit[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
H. Ilbert | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Signaler la qualité cest se référer à des séries de construits historiques tant économiques, que juridiques ou politiques. Les travaux de recherche conduits sur la Turquie, la Tunisie, lAlgérie et le Maroc dans le cadre dun programme Européen[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans le contexte de standardisation et d'uniformisation des produits et des pratiques de production engendrés par les changements politiques, la restructuration des systèmes agraires, le libre-échange et la mondialisation que connaît l'Albanie m[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Dedeire | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009L'originalité du sujet consiste à présenter, à partir de la problématique des échelles spatiales alliant terroir et territoire, des cas multiples de produits de terroir, celui de produits de terroir en Périgord (France), le cas du saumon en Hau[...]Ouvrage
L'agriculture aujourd'hui est dans une impasse. L'intensification n'a pas été capable d'arrêter la famine mais elle a épuisé des millions d'hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des aliments. Fondée sur une conception très réductrice[...]Bulletin : Revue Electronique
Cahier thématique AAER, vol. 9 - 1er trimestre 2009 - Territoire et produits sous signe de qualité : exemples, contre-exemples, conflits et débats
CGAAER (Paris, France) | 2009Ouvrage
E. Vandecandelaere, ed. ; F. Arfini, ed. ; G. Belletti, ed. ; A. Marescotti, ed. | Rome [Italie] : FAO | 2009Promouvoir les liens entre des acteurs locaux, leurs territoires et leurs produits agro-alimentaires peut constituer, dans les communautés rurales du monde entier, un outil pour le développement rural durable. Les produits du terroir présentent [...]Thèse, Mémoire, Master
Le but de cette étude est danalyser la mise en place dune dynamique locale à Leonidio, commune du Péloponnèse du sud-est, caractérisée par les contraintes des zones montagneuses défavorisées. La valorisation des produits alimentaires régionaux[...]Ouvrage
J. Brossier ; A. Brun ; J.-P. Deffontaines ; J.-L. Fiorelli ; P.L. Osty ; M. Petit ; M. Roux ; V. Leclercq, collab. | Versailles [France] : Editions Quae | 2008Paysages et paysans ont partie liée. Prendre en compte les pratiques des agriculteurs, pour comprendre les transformations du paysage, est une nécessité des politiques publiques. Dès les années 1970, alors que l'intérêt paysager était encore trè[...]Article
L'agriculture périurbaine occupe une place centrale pour l'approvisionnement des villes mais aussi comme élément de l'aménagement urbain et de paysage pour les citadins. Mais cette agriculture est mise en péril, au Nord et au Sud de la Méditerra[...]Ouvrage
Ouvrage
J.-P. Couderc, dir. ; H. Hannin, dir. ; F. d' Hauteville, dir. ; E. Montaigne, dir. | Paris [France] : Dunod | 2007