Marselles Culleres H. (2003).
La production d'huile d'argan au Maroc : émergence du système coopératif et vigueur du développement de la filière. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 265 p.
Titre : | La production d'huile d'argan au Maroc : émergence du système coopératif et vigueur du développement de la filière |
Auteurs : | H. Marselles Culleres |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 2003 |
Format : | 265 p. / ill., réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MAROC ; SUD OUEST ; ARGANIA ; HUILE D'ARGAN ; ROLE DES FEMMES ; COOPERATIVE DE PRODUCTEURS ; CLASSIFICATION ; EVALUATION DE PROJET ; VALORISATION |
Résumé : | Dans le sud-ouest marocain, l'arganier constitue une des principales ressources de la région. Il remplit un rôle écologique vital. En outre, l'arganeraie assure le maintien de la population locale et contribue activement à la vie socio-économique de celle-ci. La situation de l'arganier est fragile, victime de pratiques irrationnelles qui pourraient mettre en péril sa capacité de régénération. Au regard de ce constat, la valorisation d'un de ses produits : l'huile d'argan, apparaît comme une des solutions pouvant inciter et responsabiliser les acteurs locaux à sa conservation. La production de cette huile est généralement réalisée par les femmes et sa valorisation passe par la création de coopératives féminines. L'objet de ce travail est d'évaluer la situation actuelle de la production d'huile d'argan au Maroc par l'étude des différents types de producteurs concernés, un intérêt spécial étant accordé au fonctionnement des coopératives. Globalement, les projets des coopératives de production et de commercialisation de l'huile d'argan sont pertinents et ils ont fourni l'impulsion nécessaire à la reconnaissance de cette huile dans beaucoup de pays, contribuant ainsi à la valorisation du produit. Les projets répondent en partie à la nécessité de générer des revenus pour les familles vivant de l'arganeraie et de les engager dans la démarche de protection et de régénération de l'arganier. Les résultats restent néanmoins modestes et dépendant du type de coopérative |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | MAR-I34-MAR-2003 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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7422 | MAR-I34-MAR-2003 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |