| Titre : | Les possibilités d'amélioration de la valeur nutritionnelle du pain (2003) |
| Auteurs : | A. Adam ; F. Leenhardt ; H.W. Lopez ; M. Leuillet ; C. Rémésy |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 38, n. 5, 2003/10) |
| Article en page(s) : | p. 316-322 |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM PAIN ; AMELIORATION DE QUALITES NUTRITIVES |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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