| Titre : | OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids, vol. 21, n. 5 - Dossier : huile d'olive |
| Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
| Paru le : | 01/09/2014 |
| Année de publication : | 2014 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM HUILE D'OLIVE ; DONNEE DE PRODUCTION ; MARCHE MONDIAL ; EXPORTATION ; COMPOSITION CHIMIQUE ; PRODUIT BIOLOGIQUE ; QUALITE ; SANTECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Note de contenu : |
Dossier composé des articles suivants :
- l'huile d'olive (préface) - L'économie mondiale de l'huile d'olive - Potentiel de production et d'exportation d'huile d'olive tunisienne au marché européen : une étude Delphi - Genetic and environmental features for oil composition in olive varieties - Les huiles d’olive vierges françaises : évolution, état des lieux - Chemical characterization of organic and non-organic virgin olive oils - Formulation d’une huile d’olive de bonne qualité - Réglementations sur l’étiquetage et la présentation des huiles d’olive - The phenolic compounds: a commercial argument in the economic war to come on the quality of olive oil? - Les effets « santé » de l’huile d’olive - Huile d’olive et santé osseuse - Olive oil and health effects: from epidemiological studies to the molecular mechanisms of phenolic fraction |
| Cote : | En ligne |
| URL / DOI : | http://www.ocl-journal.org/index.php?option=com_toc&url=/articles/ocl/abs/2014/05/contents/contents.html |
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