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L. Holloway, ed. ; M.K. Goodman, ed. ; D. Maye, ed. ; M. Kneafsey, ed. ; A.E. Sexton, ed. ; A. Moragues-Faus, ed. | Cheltenham [Royaume-Uni] : Edward Elgar | Elgar Encyclopedias in the Social Sciences series | 2025Featuring over 120 entries from international experts, this Encyclopedia provides a comprehensive overview of the activities, ideas, issues and challenges that shape relationships between food systems and society. Each entry includes an accessib[...]
