Titre : | OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids, vol. 22, n. 4. - 01/07/2015 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/07/2015 |
Dépouillements
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Article
I. Gharbi ;
M. Issaoui ;
S. Mehri ;
M. Hammami
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Lhuile dolive est largement appréciée dans le monde entier pour ses qualités nutritionnelles, ses effets bénéfiques sur la santé et ses caractères organoleptiques. En Tunisie, lhuile dolive est un produit stratégique dexportation. Il joue u[...]