| Titre : | Management & Avenir, n. 85 - 01/05/2016 - Management du tourisme durable : attractivité du territoire, patrimoine et gastronomie |
| Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
| Paru le : | 01/05/2016 |
| Année de publication : | 2016 |
| Format : | p. 107-190 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ECOTOURISME ; ATTRACTIVITE ; TERRITOIRE ; PATRIMOINE ; GASTRONOMIE ; INDICATEUR DE DEVELOPPEMENT DURABLE ; FRANCE ; MAROCCatégories principales 04 - DEVELOPPEMENT LOCAL ET REGIONAL ; 4.4 - Tourisme |
| Note de contenu : |
Dossier composé des articles suivants :
- Erick Leroux - Management du tourisme durable : attractivité du territoire, patrimoine et gastronomie - Lionel Prigent - Tourisme durable, attractivité touristique et gastronomie : le cas de la Bretagne - Mireille Barthod-Prothade, Roger Sages, Hélène Cristini - La gastronomie du terroir, source de plénitude : le cas de la Haute-Savoie - Aziz Hmioui, Amina Haoudi - Le rôle de la gastronomie et de l’artisanat dans l’attractivité touristique de la ville de Fès : étude à partir des perceptions des touristes étrangers - Isabelle Senn Zilberberg, Raphaël Dornier, Noureddine Selmi, Thomas Majd - Développement durable et choix des indicateurs : le cas de l’hébergement type Airbnb |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://shs.cairn.info/revue-management-et-avenir-2016-3?lang=fr |
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