| Titre : | La storia a servizio dell'economia: il Parco Storico dell'alta cucina rinascimentale (2006) |
| Auteurs : | F. Cantarelli |
| Type de document : | Article |
| Dans : | Rivista di scienze alimentari e gastronomiche (n. 0, 2006/06) |
| Article en page(s) : | p. 15-45 |
| Langues : | Italien |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ITALIE ; ALIMENTATION HUMAINE ; HISTOIRE ; CUISINE ; PARC NATUREL REGIONAL ; GASTRONOMIE ; METHODE ; TOURISME |
| Cote : | Demander à l'accueil |
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