Houghton J.R., Rowe G., Frewer L.J., Van Kleef E., Chryssochoidis G., Kehagia O., Korzen-Bohr S., Lassen J., Pfenning U., Strada A. (2008). The quality of food risk management in Europe: perspectives and priorities. Food policy, 01/02/2008, vol. 33, n. 1, p. 13-26.
https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2007.05.001
https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2007.05.001
Titre : | The quality of food risk management in Europe: perspectives and priorities (2008) |
Auteurs : | J.R. Houghton ; G. Rowe ; L.J. Frewer ; E. Van Kleef ; G. Chryssochoidis ; O. Kehagia ; S. Korzen-Bohr ; J. Lassen ; U. Pfenning ; A. Strada |
Type de document : | Article |
Dans : | Food policy (vol. 33, n. 1, February 2008) |
Article en page(s) : | p. 13-26 |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM EUROPE ; RISQUE ALIMENTAIRE ; GESTION DU RISQUE ; EFFICACITE ; QUALITE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEURCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité Sanitaire |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
URL / DOI : | https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2007.05.001 |