Centre de Documentation Méditerranéen

Ouvrage

Low-fat metas: design strategies and human applications

H.D. Hafs, ed. ; R.G. Zimbelman, ed. | San Diego [États-Unis] : Academic Press | Food Science and Technology, ISSN 0930-3332 | 1994

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Communication à un Congrès (avec Actes)

Factors affecting poultry meat quality

G.M. Groom | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990

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Communication à un Congrès (avec Actes)

Methods and equipment for estimating carcass lean content in European countries

P. Glodek | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série Etudes, ISSN 0253-1542 | 1989

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Article

Composition de la carcasse et qualité de la viande d'agneaux de races barbarine et noire de Thibar en fonction du poids à l'abattage

N. Atti ; G. Khaldi |

Dans Annales de l'Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie = Annales de l'INRAT (vol. 61, n. 1-15, 01/01/1988)

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Communication à un Congrès (avec Actes)

Note sur la composition des carcasses d'agneaux de race pure Aragonesa ou provenant de croisements avec des races prolifiques ou bouchères

A. Diestre ; F. Colomer Rocher | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série Etudes, ISSN 0253-1542 | 1983

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