| Titre : | L'angoisse du choix |
| Titre original: | [The torment of choice] |
| in : | |
| Auteurs : | B. Hervieu ; J. Viard |
| Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
| Editeur : | La Tour d'Aigues [France] : Editions de l'Aube, 2003 |
| Collection : | Monde en Cours : Intervention |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87678-827-5 |
| Format : | p. 7-27 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; SYSTEME DE VALEURS ; FILIERE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; PRODUCTION AGRICOLE ; AIDE AU DEVELOPPEMENT ; GEOPOLITIQUECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
| Résumé : | A travers cet entretien, sont passées en revue des questions aussi fondamentales que la symbolique de l'alimentation - dernier lieu de la - sacralité - , la perte de confiance du consommateur , la chaine alimentaire complexe et pas toujours lisible, l'arme alimentaire du Nord vers le Sud et le rôle du territoire dans l'identification de ses membres |
| Cote : | I2-DEL-2003 |
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