(2020). Geoforum, 01/08/2020, vol. 114.
https://www.sciencedirect.com/journal/geoforum/vol/114/suppl/C
https://www.sciencedirect.com/journal/geoforum/vol/114/suppl/C
Titre : | Geoforum, vol. 114 - August 2020 |
Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
Paru le : | 01/08/2020 |
Année de publication : | 2020 |
Langues : | Français |
URL / DOI : | https://www.sciencedirect.com/journal/geoforum/vol/114/suppl/C |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panierArticle
F. Oncini ;
F. Oncini ;
E. Bozzini ;
F. Forno ;
N. Magnani
|
This paper makes use of a unique dataset on the population of online food provisioning services to shed light on the organization of the food e-commerce in the Italian context. Building on the opposition between pipelines and platforms, we propo[...]