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Thèse, Mémoire, Master
L’étude de la filière agrumes en Tunisie s’inscrit dans le cadre de mon stage de mémoire de fin d’études de master 2 en «Chaînes de Valeur et Agrologistique» au CIHEAM IAMM où je suis appelé à traiter ce sujet dans le cadre du programme « ENPARD[...]
Ouvrage
La région du Has, frontalière avec le Kosovo, est située au Nord-Est de l’Albanie. Il s’agit d’une zone montagneuse, avec peu de terre agricole et beaucoup de couvert forestier et de terres pastorales. Le secteur de l’élevage est l’un des plus i[...]
E-Book
The food sector is changing. Consumers want not only tasty and healthy food products, but products that are sustainable and authentic. At the same time, new developments in farming, food processing, and retailing open up new opportunities in the[...]
Article
Thèse, Mémoire, Master
Le domaine de la distribution est parmi les secteurs-clés de l’économie française. Néanmoins, il subit des mutations de plus en plus profondes. Pour s’adapter à ces mutations, les entreprises de distribution s’appuient sur la fonction logistique[...]![Le pôle territorial de coopération économique du jardin du Gros-Morne [Martinique]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=&entity_id=38300&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F38300.JPG)
Thèse, Mémoire, Master
Le PTCE (pôle territorial de coopération économique) du jardin du Gros-Morne (Martinique) est le regroupement de plusieurs entreprises de production artisanale, agricole, culturelle de la ville du Gros Morne et des villes limitrophes du Nord Atl[...]
Article
Le secteur de multiplications des variétés d’olivier connait encore certaines insuffisances sur les plans qualitatif, technologique et commercial. Cette étude s’interroge sur la capacité de ce secteur de fournir des plants adaptés aux différents[...]
Ouvrage
« Les clefs de la réussite d’un projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet » rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, dans la[...]
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Au Maroc, la question de la qualité sanitaire des aliments est devenue une préoccupation majeure tant pour les organismes publics que pour les consommateurs. Dans un contexte où les moyens de contrôle publics sont relativement faibles, les conso[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2016
Ouvrage
L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Cet ouvrage met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agro-alimentaire : comportement des consommateurs, risque alimentaire et gestion de la qualité[...]
Thèse, Mémoire, Master
La chaine logistique de la filière céréalière en Tunisie regroupe un certain nombre d’opérateurs et d’infrastructures qui assurent son approvisionnement et gèrent le processus logistique en termes de temps, de coût et de qualité. L’analyse de l’[...]
Thèse, Mémoire, Master
L’innovation est un facteur déterminant de la croissance d’une entreprise et au maintien de son avantage concurrentiel. Dans ce contexte, un stage de six mois, en tant que responsable production et approvisionnement, a été effectué au sein de la[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
Article
La filière pomme au Maroc connait des changements importants ces dernières années, notamment avec la diffusion de la technique de l’axe vertical. L’article présente un bilan de la filière au niveau national, les principaux facteurs d’évolution d[...]Article
La filière de production de prunes et pruneaux au Maroc a connu un développement important du fait de coûts de production relativement faibles comparativement à d’autres rosacées. Cet article propose une réflexion globale sur la situation actuel[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
T. Abdelhakim, dir. ; M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2015
Ouvrage
P. Hebinck, ed. ; J.D. van der Ploeg, ed. ; S. Schneider, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Routledge ISS Studies In Rural Livelihoods | 2015This book focuses on empirical experiences related to market development, and specifically new markets with structurally different characteristics than mainstream markets. Europe, Brazil, China and the rather robust and complex African experienc[...]
Ouvrage
J.-P. Combenègre | Paris [France] : France Agricole | Agridécisions, Droit de l'Entreprise Agricole | 2015Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) d[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
D. Jackson ; L. Paglietti ; M. Ribeiro ; B. Karray | Rome [Italie] : FAO | Country Highlights | 2015Production agricole phare largement tournée vers l’exportation, l’huile d’olive est un produit stratégique en Tunisie, quatrième producteur mondial derrière l’Espagne, l’Italie et la Grèce. Cependant, alors que des efforts importants ont été ent[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue des régions arides, n. 35 - 01/09/2014 - Actes du 4ème meeting international sur l'aridoculture et les cultures oasiennes "Gestion des ressources et applications bioechnologiques en aridoculture et cultures oasiennes : perspectives pour le développement durable des zones arides", Djerba (Tunisie), 17-18-19 décembre 2013
2014Article
Les plantes à usage thérapeutique en Tunisie connaissent un regain d’intérêt depuis près d’une décennie, au niveau des différents départements et particulièrement ceux de l’agriculture, de la santé, de l’environnement, de l’industrie et de la re[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
La région du Has, frontalière avec le Kosovo, est située au Nord-Est de l’Albanie. Il s’agit d’une zone montagneuse, avec peu de terre agricole et beaucoup de couvert forestier et de terres pastorales. Le secteur de l’élevage est l’un des plus i[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
M. Requier-Desjardins, dir. ; A. Cobacho, dir. ; T. Abdelhakim, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2014
E-Book
J.-C. Hirondel ; Ubifrance (Alger, Algérie) | Paris [France] : Ubifrance | Analyse et Potentiel de Marché | 2014Le lait et les fromages constituent des sources de protéines alternatives pour les Algériens. En effet, le prix des viandes bovines et ovines n’a cessé d’augmenter, devenant inaccessible à une grande partie de la population. Le prix de détail du[...]
Thèse, Mémoire, Master
Les filières de viandes rouges en Tunisie font face à des problèmes structurels et organisationnels profonds. Malgré la préoccupation actuelle de l’Etat pour ces filières, les études réalisées se sont surtout focalisées sur la viande ovine et bo[...]
Ouvrage
La durabilité est mise en perspective en partant de l’hypothèse qu’il est nécessaire de dépasser le développement durable pour répondre aux exigences sociétales à venir et préparer le monde d’après-demain. La durabilité est conçue et exposée co[...]
Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-M. Sorba ; M. Aït Mouloud | 2014Pastoralism has been discredited for a long time on the grounds that it would harm the agrarian activities. Today, it is generally acknowledged that pastoralism has positive qualities due to the grazing by herds of spontaneous resources. Pastora[...]
