| Titre : | Agora 96 : production industrielle et qualité sensorielle = Agora 96: industrial production and sensory quality |
| Auteurs : | Agoral (Massy, France) |
| Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
| Editeur : | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier, 1996 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0118-6 |
| Format : | 404 p. / ill., réf. |
| Langues : | Anglais ; Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; CONTROLE DE QUALITE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; FLAVEUR ; PHYSIOLOGIE SENSORIELLE ; SENS DU GOUT ; MARQUE COMMERCIALECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
| Congrès : | 8. Rencontres Agoral, 1996/04/02-03, Dijon (France) |
| Cote : | FRA-K4-AGO-1996 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 5284 | FRA-K4-AGO-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
