| Titre : | Pôle Sud : revue de science politique de l'Europe méridionale, n. 55 - Décembre 2021 - Les politiques alimentaires par temps de crise(s) |
| Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
| Paru le : | 30/12/2021 |
| Année de publication : | 2021 |
| Langues : | Français |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://shs.cairn.info/revue-pole-sud-2021-2?lang=fr |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article
Article
J. Pahun
|
À la suite de la crise de la filière porcine de 2015, le conseil régional de Bretagne a mis en œuvre une politique alimentaire d’approvisionnement local des cantines scolaires des lycées de la région, notamment concernant la viande de porc. L’un[...]
Article
À partir de l’étude de l’élaboration d’un Projet alimentaire territorial sur l’île d’Oléron, en Charente-Maritime, cet article s’intéresse à cet instrument d’action publique, désormais iconique de la politique alimentaire étatique. À la croisée [...]
Article
N. Corade ;
J. Lailliau ;
M. Lemarié-Boutry ;
J. Noël
|
Cet article analyse la place faite à la dimension sociale dans la fabrique d’une politique alimentaire métropolitaine, en axant l’analyse sur les questions d’accessibilité et d’inégalités socio-spatiales. À partir d’entretiens compréhensifs et d[...]
