| Titre : | Pecorino Romano's processing structures: topicality and perspectives |
| in : | |
| Auteurs : | P. Pulina |
| Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
| Editeur : | Paris [France] : CIHEAM, 1989 |
| Collection : | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X, num. 6 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1016-121X |
| Format : | p. 305 (1 p.) |
| Langues : | Anglais ; Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ITALIE ; SARDEGNA ; FROMAGE DE BREBIS ; OVIN ; TRAITEMENT ; INDUSTRIE LAITIERE ; TECHNOLOGIE ; COMMERCIALISATIONCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
| Congrès : | Le Lait dans la Région Méditerranéenne, 1988/10/25-27, Rabat (Maroc) |
| Cote : | BM-K43-TIS-1989 |
| URL / DOI : | http://om.ciheam.org/om/pdf/a06/CI000494.pdf |
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