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Actes de Congrès ou Communication isolée
H. Ilbert ; M. Petit ; L. Augustin-Jean | 2014Assurer la sûreté sanitaire des aliments est évidemment un objectif légitime dans toute société et nul ne songe à contester cette légitimité. Mais au-delà de cette affirmation consensuelle, cet impératif soulève de multiples difficultés, à la fo[...]
Ouvrage
Le Codex Alimentarius, créé en 1963 pour établir des normes alimentaires internationales, a vu ses enjeux changer avec les accords de l’Organisation mondiale du commerce. Ses normes sont maintenant reconnues comme références pour le règlement de[...]
Ouvrage
C. Hawkes, ed. ; C. Blouin ; S. Henson ; N. Drager ; L. Dubé | New York [États-Unis] : John Wiley & Sons | 2010The global shift towards overweight and obese populations has led to a significant rise in diet-related chronic illness. This book examines the role global food trade has played in that shift, looking carefully at how the trade of food across na[...]
Ouvrage
M. Feinberg, coord. ; P. Bertail, coord. ; J. Tressou, coord. ; P. Verger, coord. | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier | Sciences et Techniques Agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 2006
Article
Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
E. Zekaj | 2001L'objectif de ce travail est d'analyser, au niveau européen, le système des normes de qualité pratiquées sur les produits agroalimentaires. Différents types de certification et de labélisation sont analysés sous forme d'une enquête bibliographiq[...]Article
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Ouvrage
Bulletin : Revue Electronique
Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture, n. 13-14 - 1995 - La FAO fête ses 50 ans l'action de la FAO en matière d'alimentation et de nutrition
FAO (Rome, Italie) | 1995
Communication à un Congrès (avec Actes)
C. Castang | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1995La sécurité alimentaire ne peut être réduite à ses aspects quantitatifs. Les récents accords du GATT, destinés à faciliter et multiplier les échanges de marchandises ont pris en compte, de façons expresses les normes du Codex alimentaires destin[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Rapport, Expertise, Working Paper
Rapport, Expertise, Working Paper
