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Communication à un Congrès (avec Actes)
La traçabilité dans les filières fruits et légumes. Etat des lieux , nouveaux outils et perspectives
J.-C. Montigaud ; P. Naouri ; F. El Hadad-Gauthier | Bologne [Italie] : CLUEB Cooperativa Libraria Universitaria Editrice Bologna | 2003Cet article présente, à partir du cas de la filière tomates, un projet de traçabilité reposant sur Internet. Ce projet, TraceNet, consiste tout au long d'une même filière, à collecter et à traiter l'information, à la consolider dans une banque d[...]
