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Rapport, Expertise, Working Paper
D. Jackson ; L. Paglietti ; M. Ribeiro ; B. Karray | Rome [Italie] : FAO | Country Highlights | 2015Production agricole phare largement tournée vers l’exportation, l’huile d’olive est un produit stratégique en Tunisie, quatrième producteur mondial derrière l’Espagne, l’Italie et la Grèce. Cependant, alors que des efforts importants ont été ent[...]
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Les informations disponibles indiquent que le devenir des performances de la filière oléicole en Tunisie est tributaire d’une série de facteurs externes et internes. Les facteurs externes sont liés à la dynamique du marché mondial (offre, demand[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
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En Tunisie l’agriculture biologique remonte aux années 90 avec une domination majeure de l’activité oléicole représentant actuellement environ 85% de la superficie totale des cultures biologiques. Ce secteur est régi par une gamme assez diversif[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
F. El Hadad-Gauthier ; F. Jacquet ; M. Petit ; W. Tyner ; N. Akesbi, collab. ; E.H. Cakmak, collab. ; E. Chevassus-Lozza, collab. ; C. Emlinger, collab. ; A. Heiman, collab. ; B. Karray, collab. ; S. Mili, collab. ; J.-C. Montigaud, collab. ; J.-L. Rastoin, collab. ; G. Siam, collab. ; S. Tozanli, collab. ; L. Weissleder, collab. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2007Le projet de recherche a mis en avant le lent progrès dans la libéralisation des échanges euro-méditerranéens qui trouve racine dans les peurs engendrées par ce processus à l'agriculture méditerranéenne. Il a donc mis l'accent sur les exportatio[...]Rapport, Expertise, Working Paper
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La gestion du marché communautaire de l'huile d'olive et des autres huiles végétales est assurée depuis 1966 à travers une réglementation établissant une Organisation Commune du Marché des matières grasses (OCM). Cette organisation est basée sur[...]Thèse, Mémoire, Master
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B. Karray ; A. Louizi ; A. Sahnoun |Les études sur la gestion des entreprises agricoles ont été anciennement développées au Royaume-Uni, puis en Allemagne, aux Pays-Bas et en France. Ces pays ont pu affiner leurs connaissances du fonctionnement des exploitations agricoles grâce à [...]Article
M. Msallem ; B. Karray ; A. Sahnoun |Les essais conduits sur une parcelle de 5 hectares, plantée en 1988, sise à Borj El Amri dans la base vallée de la Medjerda, ont permis de tester, sur 8 ans, trois variétés d'olivier de table (Manzanille, Picholine et Meski) à quatre densités de[...]Article
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Cet article présente une application de la méthode des Matrices d’Analyse des Politiques (MAP) pour l’estimation de la compétitivité globale de la filière huile d’olive ainsi que de la compétitivité de chacune des opérations de production d’oliv[...]Article
Cette étude micro-économique sur le fonctionnement, les performances et la dynamique de développement de 57 exploitations oléicoles privées dans la délégation d’Agareb qui relève du gouvernorat de Sfax a été basée sur une enquête sociale, techni[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
B. Karray | 1990Cette étude traite de la situation et des perspectives de la culture sous serre en Tunisie. Elle montre qu'après un plein essor entre 1975 et 1982, la serriculture a stagné depuis 1983. La conjonction d'une série de contraintes économiques, tech[...]
