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Thésaurus IAMM > COMPOSITION GLOBALE
COMPOSITION GLOBALESynonyme(s)Composition des aliments Teneur en nutriments aliments |
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Article
Purpose Honey is a product that has been consumed for thousands of years owing to honey’s nutritional value and unique properties. This survey aimed to assess factors affecting consumer behaviour for honey in countries of the Balkans and Wester[...]
E-Book
The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach, Second Edition provides authoritative material on the many facets surrounding the complex interrelationships between diet, nutrition, health and well-being. The book discusses historical, cultu[...]
Article
Comment comparer les compositions des aliments d’aujourd’hui, avec celles des aliments d’hier, qui ne sont plus là, afin de vérifier si leurs valeurs nutritionnelles sont ou non équivalentes ? L’auteur s’est livré à cet intéressant travail à par[...]
Ouvrage
G. Charmet ; J. Abecassis ; S. Bonny ; A. Fardet ; F. Forget ; V. Lullien-Pellerin | Versailles [France] : Editions Quae | Matière à Débattre et Décider | 2017La filière céréales doit produire des aliments sains, de bonne qualité nutritionnelle, abordables pour tous et suffisamment rentables pour ses acteurs, tout en étant respectueux des cultures et de l’environnement. Cette nécessité de systèmes agr[...]
Article
La diversité alimentaire est la clé de la sécurité nutritionnelle, notamment pour résoudre le problème de la faim cachée (c’est-à-dire la carence en micronutriments en dépit de l’absorption d’aliments en quantité suffisante). Or, les pratiques a[...]
Article
Le régime méditerranéen est l’ un des régimes alimentaires les plus étudiés pour ses bienfaits sur la santé humaine. Il est démontré que l’ adoption de ce régime diminue la mortalité et la morbidité dues aux maladies cardiovasculaires, ainsi que[...]
Ouvrage
The Mediterranean Diet offers researchers and clinicians a single authoritative source which outlines many of the complex features of the Mediterranean diet: ranging from supportive evidence and epidemiological studies, to the antioxidant proper[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
T. Damien | Paris [France] : Journaux Officiels | Les Avis du Conseil Économique, Social et Environnemental | 2014Face à l’évolution des modes de vie et de consommation et au nombre croissant de nos concitoyens en situation d’insécurité alimentaire, permettre à chacun d’accéder à une alimentation de qualité, saine et équilibrée, constitue un défi ambitieux.[...]
Thèse, Mémoire, Master
Ce mémoire étudie l’impact de la biodiversité de la ration sur la sécurité alimentaire des populations. Il est en effet confirmé que l’un des points clés de la satisfaction des besoins est d’adopter une consommation incluant une grande variété d[...]
Ouvrage
Recent large-scale epidemiological studies have confirmed the pre-eminence of the Mediterranean diet for reducing the risk of primary and secondary heart disease and cancer. There is also increasingly convincing evidence for its protective value[...]Bulletin : Revue
Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 46, h.s., n. 1 - Boissons rafraîchissantes sans alcool
2011Article
Le but de cette revue était d’actualiser le rapport publié en 2003 par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) sur l’évaluation nutritionnelle et sanitaire des aliments issus de l’agriculture biologique (AB) et concluant qu[...]Bulletin : Revue Electronique
Transfert de technologie en agriculture : bulletin mensuel de liaison et d'information du PNTTA, n. 186 - Valorisation de la figue au Maroc
2010Article
Article
Article
![Percepción de la calidad y comportamiento del consumidor [Capítulo 2 de Parte I: Fundamentos de la seguridad alimentaria cualitativa]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782724610277&entity_id=13350&vigurl=)
Chapitre d'ouvrage
![Perception de la qualité et comportement des consommateurs [Chapitre 2 de la Partie I : Les fondements de la sécurité alimentaire qualitative]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782724610277&entity_id=13326&vigurl=)
Chapitre d'ouvrage
![Quality perception and consumer behaviour [Chapter 2 of Part I: The foundations of food safety]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782724610277&entity_id=13338&vigurl=)
Chapitre d'ouvrage
Ouvrage
Ouvrage
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Article
Article
Article
Article
Article
![Dynamics and sustainability of Mediterranean pastoral systems [Proceedings]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=10221379&entity_id=14841&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2Fom_c39.jpg)
Actes de Congrès ou Communication isolée
Thèse, Mémoire, Master
N. Bahchachi ; L. Benatallah | 1998
