| Titre : | Systèmes d'élevage extensif d'altitude dans les Andes Centrales du Pérou |
| Titre original: | [Extensive mountain husbandry systems in the Central Andes of Peru] |
| Auteurs : | G. Brunschwig |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1990 |
| Collection : | Master of Science, num. 7 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-089-8 |
| Format : | 368 p. / ill., réf., cart., tabl., graph. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français ; Espagnol |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM PEROU ; REGION ANDINE ; ELEVAGE EXTENSIF ; METHODE D'ELEVAGE ; LAMA ; ALPAGA ; GUANACO ; OVIN ; PRODUCTION ANIMALE ; VIGOGNE ; REGION D'ALTITUDE ; AGRIEXPLOITATION COOPERATIVE ; BOVIN ; SYSTEME DE PRODUCTIONCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Résumé : | Cette étude s'appuie sur une approche en termes de systèmes et une analyse comparée des grands types d'élevage identifiés. Dans les Andes centrales, les troupeaux, composés de bovins dans la lande (sur le versant), à dominante ovine et comportant aussi des bovins ou des alapcas ou des lamas dans la puna, trouvent toute leur alimentation dans le pâturage. On observe trois types de systèmes d'élevage extensif. Les troupeaux des agriculteurs (1 à 20 têtes), très peu surveillés, se déplacent entre la lande, les jachères et les terrains de culture après la récolte. Dans la puna, les troupeaux des éleveurs individuels (200 à 500 unités ovines), les troupeaux des coopératives issues des anciennes haciendas, bénéficient de techniques modernes. Dans la lande, les systèmes d'élevage sont peu susceptibles de bénéficier d'importantes améliorations. En revanche, dans la puna, les systèmes d'élevage de type coopératifs peuvent fournir des éléments pour améliorer les systèmes d'élevage de type traditionnel. Les bovins dans la lande, outre l'autoconsommation, permettent l'accès au numéraire en cas de besoin. Dans la puna, les ovins et les alpacas fournissent l'essentiel de la production de laine et de viande des systèmes d'élevage traditionnels et coopératifs. Les bovins et les lamas sont moins présents dans la puna car les bovins interviennent surtout dans l'autoconsommation et les lamas ne bénéficient pas de marchés porteurs |
| Cote : | PER-I61-BRU-1990 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3326 | PER-I61-BRU-1990 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
Documents numériques (2)
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