| Titre : | Journal of Cleaner Production, vol. 501 - April 2025 |
| Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
| Paru le : | 10/04/2025 |
| Année de publication : | 2025 |
| Langues : | Anglais |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://www.sciencedirect.com/journal/journal-of-cleaner-production/vol/501/suppl/C |
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Article
L. Giacomella ;
T. Rowe ;
E. Mathijs ;
L. Vranken
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Novel food supply initiatives that hinge on mild processing, small-scale production, local sourcing of inputs, or short distribution chains are often proposed as an option to reduce the environmental impacts caused by food production and consump[...]
