| Titre : | Le goût de l'aigre : essai de gastronomie historique |
| Auteurs : | M. Godard |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Quai Voltaire, 1991 |
| Collection : | Histoire |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87653-058-4 |
| Format : | 336 p. / réf. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM VINAIGRE ; HISTOIRE ; FLAVEUR ; FERMENTATION ACETIQUE ; GASTRONOMIE |
| Cote : | I2-GOD-1991 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 17917 | I2-GOD-1991 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
