![Restauration hors foyer : économie et sécurité alimentaire [Donation Louis Malassis]](./getimage.php?url_image=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F%21%21isbn%21%21.jpg¬icecode=9782110731562&entity_id=18318&vigurl=https%3A%2F%2Fwww.iamm.ciheam.org%2Fress_doc%2Fopac_css%2Fimages%2Fvignettes%2F18318.JPG)
| Titre : | Restauration hors foyer : économie et sécurité alimentaire [Donation Louis Malassis] |
| Auteurs : | D. Rabardel |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Journal Officiel de la République Française, 1991 |
| Collection : | Journal Officiel de la République Française, ISSN 0767-4538 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-11-073156-2 |
| Format : | 165 p. / tabl. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; HYGIENE DES ALIMENTS ; RESTAURATION COLLECTIVE ; INDUSTRIE DE LA RESTAURATION ; TOXICITE PAR INGESTION ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; LEGISLATION ; RESTAURATION COMMERCIALECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
| Cote : | FRA-I2-RAB-1991 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 2723 | FRA-I2-RAB-1991 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |
| 12783 | FRA-I2-RAB-1991 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |
