| Titre : | Regards croisés sur l'Economie, n. 33 - Agriculture. Produire, répartir, nourrir |
| Type de document : | Bulletin : Revue Electronique |
| Paru le : | 01/07/2023 |
| Année de publication : | 2023 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Catégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.1 - Généralités. Situation AgricoleThésaurus IAMM AGRICULTURE ; SITUATION AGRICOLE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; ECONOMIE AGRICOLE ; FRANCE |
| Note de contenu : |
1. Editorial
Partie 1. Les mutations socio-économiques du secteur agricole 2. Introduction 3. La place de la terre dans la pensée économique : l’économie est-elle devenue hors-sol ? 4. Quel salariat pour quelle agriculture en France ? 5. Les formes de l’exploitation agricole 6. Le prix du progrès : les additifs chimiques et l’industrialisation de la production alimentaire 7. Technologies de l’élevage moderne : l’amélioration génétique des bovins 8. Un champ de normes. La normalisation du système agro-alimentaire en France 9. La politique agricole commune : objectifs, évolutions et paradoxes 10. Rendre la volatilité acceptable. La rationalisation financière des marchés agricoles et ses tensions 11. Étudier et comparer les systèmes agraires : quels apports pour le développement de systèmes de production agricole durables ? Partie 2. Inégalités et rapports de force dans le secteur agri-alimentaire 12. Introduction 13. Le foncier agricole est-il un bien commun en France ? 14. Les enjeux de la transmission agricole en France 15. La brevetabilité du vivant et ses implications sur la conservation des semences 16. Revenu des ménages agricoles : diversification des activités pour compenser la dispersion et la variabilité des revenus agricoles 17. Émergence et transformation du secteur laitier français : une lecture institutionnaliste 18. Le double régime du marché vinicole 19. Marchés et militants : collaborer autour d’un label végétarien 20. Sécurité alimentaire, souveraineté alimentaire et politiques publiques : de quoi parle-t-on ? 21. L’agriculture : un enjeu de puissance et de souveraineté Partie 3. L’agriculture, un secteur économique encastré 22. Introduction 23. Limites planétaires et agriculture : un lien ambivalent 24. Les transformations des usages de l’eau pour l’agriculture en zone oasienne : quelques observations à partir du cas de la vallée de Todgha (Maroc) 25. Aléas météorologiques et assurance récolte : une histoire de partage du risque 26. Quelles contributions des circuits courts alimentaires au développement d’une « autre » économie ? 27. Agriculture, territoire et industrie en interface. Le cas de la méthanisation 28. Pesticides : exposition des agriculteurs, contamination et reconnaissance des maladies professionnelles |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
| URL / DOI : | https://shs.cairn.info/revue-regards-croises-sur-l-economie-2023-2?lang=fr |
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