Centre de Documentation Méditerranéen

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Dossier thématique : le régime méditerranéen

Dans Médecine et Nutrition (vol. 49, n. 2)

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Huiles et santé

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 42, n. HS 1, 2007/02)

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Ouvrage

Table de composition des aliments

N. Arnault ; P. Astorg ; A. Aubert ; S. Bertrais | Paris [France] : Economica | 2006

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Ouvrage

Aliments santé, aliments danger : de A à Z, guide pratique de la nourriture saine

Bagneux [France] : Sélection du Reader's Digest, SA 2005

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Article

Qualité nutritionnelle et diététique des poissons : constituants de la chair et facteurs de variations

F. Médale ; F. Lefèvre ; G. Corraze |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 38, n. 1, 2003/02)

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Article

Le goût pour les lipides

J. Belleville |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (vol. 33, n. 6, 1998/12)

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Ouvrage

Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant

M. Frénot ; E. Vierling | Vélizy [France] : Doin | Biosciences et Techniques | 1997

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Actes de Congrès ou Communication isolée

La diète méditerranéenne : un modèle d'alimentation préventive

C. Rémésy, ed. | Carcassonne [France] : Fédération Audoise des Oeuvres Laïques | 1997

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Ouvrage

Le régime santé

S. Renaud | Paris [France] : Odile Jacob | Diététique | 1995

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Article

Les conséquences du règlement du conflit sur les oléagineux entre les Etats-Unis et la CEE, (suivi de) l'huile de palme dans le monde

J.-C. Barsacq ; B. Daviron |

Dans OCL : Oléagineux, Corps Gras, Lipides = Oilseeds & fats Crops and Lipids (vol. 1, n. 2, Octobre-Novembre 1994)

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Ouvrage

Alimentation et santé [Donation Louis Malassis]

C. Rémésy | Paris [France] : Flammarion | Dominos | 1994

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Article

Disponibilités des lipides alimentaires dans le monde : tendances récentes

S. Chevassus-Agnès |

Dans Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture (n. 11, 1994)

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Article

Experts' recommendations on fats and oils in human nutrition

FAO (Rome, Italie) |

Dans Alimentation, nutrition et agriculture = Food, nutrition and agriculture (n. 11, 1994)

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URL / DOI

Communication à un Congrès (avec Actes)

Mediterranean diet: an attempt at a clear definition

A. Giacosa ; F. Merlo ; P. Visconti ; P. Texo ; R. Filiberti | European Cancer Prevention Organization; The Italian League against Cancer | 1991

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Communication à un Congrès (avec Actes)

Olive oil and cancer

M. Gerber | European Cancer Prevention Organization; The Italian League against Cancer | 1991

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Communication à un Congrès (avec Actes)

L'évolution des habitudes alimentaires dans la CEE : diversité et convergence

M. Vanbelle ; G. De Visscher ; M. Focant ; E. Teller | Montpellier [France] : Agropolis | 1990

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Ouvrage

LARN. Livelli di assunzione giornalieri raccomandati di energia e nutrienti per la popolazione italiana, revisione 1986-87

Societa Italiana di Nutrizione Umana (Italie) | Roma [Italie] : Istituto Nazionale della Nutrizione | 1990

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Actes de Congrès ou Communication isolée

An epidemiological and an experimental study on the effect of olive oil on total serum and HDL cholesterol in healthy volunteers

R.P. Mensink ; M.B. Katan | 1989

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Actes de Congrès ou Communication isolée

Mediterranean diet and cancer

F. Berrino ; P. Muti | 1989

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Actes de Congrès ou Communication isolée

Nutrition and health

1989

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Actes de Congrès ou Communication isolée

The mediterranean diet in Spain

O. Moreiras-Varela | 1989

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Actes de Congrès ou Communication isolée

The Mediterranean diet: protective or simply non-toxic?

W.P.T. James ; G.G. Duthie ; K.W.J. Wahle | 1989

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Thèse, Mémoire, Master

Enquête alimentaire comparative dans deux populations rurales

J. Treguer | 1987

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Ouvrage

Lipides et santé : quelles vérités ?

Lesieur (Boulogne Billancourt, France) | Boulogne Billancourt [France] : Lesieur | 1986(?)

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