| Titre : | Brillat-Savarin : physiologie du goût |
| Auteurs : | Brillat-Savarin ; J.-F. Revel, préf. |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Flammarion, 1982 |
| Collection : | Champs |
| Sous-collection : | Classiques |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-122717-0 |
| Format : | 399 p. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; GASTRONOMIE ; PHYSIOLOGIE SENSORIELLE ; FLAVEUR ; ALIMENTATION HUMAINE ; BIOGRAPHIE ; PHILOSOPHIE ; CUISINECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé |
| Cote : | FRA-I2-BRI-1982 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 25088 | FRA-I2-BRI-1982 | Papier | Centre de documentation | Archives Géographiques | Disponible |
