| Titre : | Le meilleur pain du monde : les boulangers de paris au VIIIe siècle |
| Auteurs : | S.L. Kaplan |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Fayard, 1996 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-213-59596-2 |
| Format : | 766 p. / ill., réf., graph. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; PAIN ; HISTOIRE ; INDUSTRIE DE CUISSON ; STRUCTURE SOCIALE ; APPRENTISSAGE ; CORPORATISME ; PRIX A LA CONSOMMATIONCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.6 - Produits Alimentaires |
| Cote : | FRA-I2-KAP-1996 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 19502 | FRA-I2-KAP-1996 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
