| Titre : | Mune : la conservation alimentaire traditionnelle au Liban |
| Auteurs : | A. Kanafani-Zahar |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Maison des Sciences de l'Homme, 1994 |
| Collection : | Archéologie Expérimentale et Ethnographie des Techniques |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7351-0539-7 |
| Format : | 262 p. / ill., réf., cart. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM LIBAN ; SECHAGE ; EVAPORATION ; TRAITEMENT ; STOCKAGE ; PRESERVATION ; TECHNOLOGIE TRADITIONNELLE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VALEUR NUTRITIVE ; ROLE DES FEMMES ; ZONE RURALE ; FERMENTATIONCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.6 - Produits Alimentaires |
| Cote : | LIB-I2-KAN-1994 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1362 | LIB-I2-KAN-1994 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |
