| Titre : | Un pastificio sano per un prodotto di qualità: manuale di analisi dei rischi, controlol e sanificazione per l'industria della pasta |
| Auteurs : | A. Gelosi ; L. Süss |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Bologna [Italie] : Avenue Media, 1995 |
| Format : | 181 p. / ill., réf. |
| Langues : | Italien |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM ITALIE ; PATE ALIMENTAIRE ; CONTROLE DE QUALITE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; HYGIENE DES ALIMENTS ; MANUEL ; CONTAMINATION ; CONTROLE DE MALADIES ; INSECTE NUISIBLECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.6 - Produits issus des Céréales |
| Cote : | ITA-K45-GEL-1995 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3185 | ITA-K45-GEL-1995 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
