| Titre : | Les trois âges de l'alimentaire : essai sur une histoire sociale de l'alimentation et de l'agriculture. Livre II : l'âge agroindustriel |
| Auteurs : | L. Malassis |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Cujas, 1997 |
| Collection : | Traité d'Economie Agroalimentaire, num. 2 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-254-97214-2 |
| Format : | 367 p. / réf., tabl., graph. |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM EUROPE ; REGION MEDITERRANEENNE ; ALIMENTATION HUMAINE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; HISTOIRE ; MODELE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MANUEL ; ASPECT SOCIAL ; ECONOMIE ALIMENTAIRECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé |
| Cote : | I2-MAL-1997 |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4497 | I2-MAL-1997 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
| 17643 | I2-MAL-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |
| 17644 | I2-MAL-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Exclu du prêt |
| 19666 | I2-MAL-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Thématique | Disponible |
