Frem M. (1997). Analyse de la filière fruits et légumes et des formes de coordination entre producteurs et transformateurs industriels au Liban. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 145 p. (Master of Science, n. 42).
https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21249
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Titre : | Analyse de la filière fruits et légumes et des formes de coordination entre producteurs et transformateurs industriels au Liban |
Titre original: | [Analysis of the fruit and vegetable channel and the forms of coordination existing between producers and industrialists in Lebanon] |
Auteurs : | M. Frem |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1997 |
Collection : | Master of Science, num. 42 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-170-3 |
Format : | 145 p. / 46 réf., cart., 18 tabl., 40 graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM LIBAN ; FILIERE ; FRUITS ; LEGUME ; CONTRAT ; AGRICULTEUR ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; FRUITS ET LEGUMESCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.3 - Fruits et Légumes |
Résumé : | L'étude de la filière fruits et légumes et des formes de coordination entre agriculteurs et transformateurs industriels au Liban joue un rôle important pour le retour de l'économie libanaise dans une économie normale et un marché mondial, ouvert et concurrentiel. Nous avons ainsi essayé de réaliser un travail descriptif de référence qui doit être considéré comme une première étape de notre recherche ainsi qu'une première analyse de ce genre effectuée au Liban. Cette analyse de la filière menée à deux niveaux (filière et transaction) comporte trois parties : la première partie présente la démarche méthodologique. La deuxième partie décrit la filière fruits et légumes et la troisième partie propose une typologie et une analyse des formes de coordination entre les unités de transformation visitées et les producteurs enquêtés. Cette publication est issue de la thèse Master of Science soutenue en 1996 |
Cote : | LIB-K41-FRE-1997 |
URL / DOI : | https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21249 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
12929 | LIB-K41-FRE-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
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