| Titre : | Mutations structurelles et développement de la filière lait au Liban |
| Titre original: | [Structural changes and development of the dairy channel in Lebanon] |
| Auteurs : | E. Haddad |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1997 |
| Collection : | Master of Science, num. 43 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-175-8 |
| Format : | 113 p. / 58 réf., 12 tabl., 29 graph. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM LIBAN ; LAIT ; PRODUIT LAITIER ; FILIERE ; MARCHE INTERIEUR ; STRUCTURE DE PRODUCTION ; DONNEE DE PRODUCTION ; INDUSTRIE LAITIERE ; ANALYSE MESOECONOMIQUECatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.5 - Produits Laitiers |
| Résumé : | Depuis 1975, l'évolution de la filière lait se trouve fortement marquée par les événements de la guerre ainsi que par l'absence d'organisation par l'Etat ou par les acteurs. Le résultat de cette évolution est un secteur peu performant, fragmenté et artisanal. Cette structure cache derrière elle une loi de marché propice aux fraudeurs, un consommateur trompé et un environnement opérationnel complètement anarchique. Dans un premier temps, l'étude définit le cadre théorique et méthodologique dans lequel elle prétend s'inscrire ; dans un deuxième temps, elle met en évidence les dynamiques structurelles de l'offre et de la demande du lait et des produits laitiers au Liban et dans un troisième temps, elle analyse la structure du marché dans l'optique de son interaction avec la stratégie des acteurs. Cette publication est issue de la thèse Master of Science soutenue en 1996 |
| Cote : | LIB-K43-HAD-1997 |
| URL / DOI : | https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21250 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6565 | LIB-K43-HAD-1997 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
Documents numériques (1)
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