| Titre : | Comportements alimentaires au Moyen-Orient : une bibliographie |
| Titre original: | [Food habits in the Middle East: a bibliography] [En ligne] |
| Auteurs : | M.-H. Jouve, ed. |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1998 |
| Collection : | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379, num. vol. 27 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1022-1379 |
| Format : | 57 p. / 296 réf. |
| Langues : | Anglais ; Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM MOYEN ORIENT ; EGYPTE ; SYRIE ; JORDANIE ; LIBAN ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; BIBLIOGRAPHIECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
| Résumé : | Cette bibliographie est le fruit d'une mission exploratoire en Méditerranée Orientale (Egypte, Jordanie, Syrie ...). Cette littérature essentiellement en langue anglaise ou arabe, émanant de chercheurs pour la plupart originaires de la zone, vient combler les connaissances sur une zone encore peu explorée. La présentation pour les pays est parallèle à celle de la région et couvre, en plus de la documentation générale, sécurité alimentaire et politique alimentaire, situation alimentaire et nutritionnelle, environnement au consommateur, comportements alimentaires, études par produits |
| Cote : | MOY-A23/I2-JOU-1998 |
| URL / DOI : | http://om.ciheam.org/option.php?IDOM=740 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6141 | MOY-A23/I2-JOU-1998 | Papier | Centre de documentation | Réserve | Disponible |
| 6142 | MOY-A23/I2-JOU-1998 | Papier | Centre de documentation | Réserve | Disponible |
Documents numériques (1)
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