| Titre : | Le mangeur et l'animal : mutations de l'élevage et de la consommation |
| Auteurs : | M. Paillat, dir. ; J.-L. Mayaud ; G. Barbin ; J. Coleou ; F. Burgat ; R. Dantzer ; M. Aymard ; J.-P. Poulain ; C. Méchin ; C. Fischler |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Autrement, 1997 |
| Collection : | Mutations, ISSN 0751-0144, num. 172 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86260-715-3 |
| Format : | 151 p. / cart., tabl. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; EUROPE OCCIDENTALE ; ELEVAGE ; HISTOIRE ; ALIMENTATION HUMAINE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; PRODUIT CARNE ; VIANDE ; VIANDE DE VEAU ; COMPORTEMENT CULTUREL ; ELEVAGE INTENSIF ; CHANGEMENT CULTUREL ; PRODUCTION ANIMALECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
| Cote : | FRA-I2-PAI-1997 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6453 | FRA-I2-PAI-1997 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |
