| Titre : | Lait, nutrition et santé |
| Auteurs : | G. Debry, coord. |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Paris [France] : Tec & Doc - Lavoisier, 2000 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0431-6 |
| Format : | 566 p. / réf., tabl., graph. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM LAIT ; NUTRITION HUMAINE ; SANTE ; MATIERE GRASSE DU LAIT ; PROTEINE DU LAIT ; VALEUR NUTRITIVE ; GLUCIDE ; MINERAUX ; OLIGOELEMENT ; VITAMINE ; TRAITEMENT ; BIOCHIMIE ; MALADIE DE L'HOMME ; ALLERGIE ALIMENTAIRE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; HYGIENE DES ALIMENTS ; INDUSTRIE LAITIERE |
| Cote : | I2-DEB-2001 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7514 | I2-DEB-2001 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
