| Titre : | Essentials of food microbiology |
| Auteurs : | J. Garbutt |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | London [Royaume-Uni] : Arnold, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-340-67701-8 |
| Format : | 251 p. / tabl., graph. |
| Langues : | Anglais |
| Langues du résumé : | Anglais |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM MICROBIOLOGIE ; MANUEL ; SCIENCE ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; ALIMENTATION HUMAINECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.2 - Nutrition. Alimentation Humaine. Santé |
| Cote : | I2-GAR-1997 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7908 | I2-GAR-1997 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |
