| Titre : | Le marché des alicaments : un marché spécifique |
| Auteurs : | H. El Dahr |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 2003 |
| Collection : | Master of Science, num. 60 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-267-0 |
| Format : | 70 p. / 45 réf., 19 tabl., 37 graph. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; PAYS DE L'UNION EUROPEENNE ; ALIMENT SANTE POUR HOMME ; LEGISLATION ; MARCHE ; DIETETIQUE ; PRODUIT LAITIER ; PRODUIT BIOLOGIQUE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; TERMINOLOGIECatégories principales 11 - COMMERCE ; 11.3 - Commerce Extérieur et International |
| Résumé : | Depuis quelques années, les alicaments, aliments fonctionnels ou encore nutraceutiques ont fait une apparition remarquée sur le marché français. C'est ainsi que se sont multipliés avec succès les lancements des produits intégrant une composante santé. Après avoir décrit l'évolution des différents segments : de la diététique, des compléments alimentaires, des produits laitiers, voire des produits biologiques, l'objectif de la présente étude est d'éclaircir le rôle des acteurs ainsi que le contexte socio-économique qui a orienté ce marché émergent, dans lequel se dispute l'offre agroalimentaire et pharmaceutique. Une enquête auprès des entreprises agroalimentaires a montré que le secteur laitier est de loin celui qui montre les plus belles perspectives et que la grande distribution affiche un dynamisme certain. Cependant, l'absence de concertation sur la terminologie, et la pression imposée par la réglementation menacent l'élargissement du marché. Autant d'obstacles que les entreprises devront relever pour développer leurs positions actuelles |
| Cote : | EUR-M42-ELD-2003 |
| URL / DOI : | https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22356 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 9767 | EUR-M42-ELD-2003 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
| 9768 | EUR-M42-ELD-2003 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
Documents numériques (1)
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