| Titre : | La traçabilité : définitions, réglementation, objectifs, technologies |
| Auteurs : | E. Nanni ; A. Salançon |
| Type de document : | Rapport, Expertise, Working Paper |
| Editeur : | Montpellier [France] : INRA, 2005 |
| Collection : | Etudes, ISSN 1629-5609, num. 8 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-1197-8 |
| Format : | 50 p. / réf., graph. |
| Langues : | Français |
| Langues du résumé : | Anglais ; Français |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM TRACABILITE ; REGLEMENTATION ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; LOGISTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; QUALITE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité Sanitaire |
| Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |
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